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標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯5 i9 C2 p* w, g" J  h& {( x3 P
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8 G) ]' F" m5 M/ U3 Q- K/ Ktvb now,tvbnow,bttvb                        6 @+ K2 d$ H  Q" x* F5 K/ f- Y
                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
- M3 R- R1 ^1 t# k) J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片：
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                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
3 k/ W% D! t9 h8 X! v. G                        图片： $ F/ D# ^6 v1 h) B" [8 }
                       
8 i* i. C. Q; E5 S公仔箱論壇                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇8 H; E4 d& }8 l
                        图片： 5 _- e$ c+ n: u$ t+ l8 k
                       
' n' H1 T: C  v' L0 }; c$ Q7 [7 b3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                描述：馬來風光 香辣十足* F! |2 l4 T% k0 [, m: y  P
                        图片：
/ B  Z, M8 a5 k) h5 Q: ttvboxnow.com                        公仔箱論壇, t0 M# C. V5 H7 _: G
                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
* ]/ J+ Q9 e/ q# @( v公仔箱論壇                        图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z) d8 U5 m$ s6 f+ P% r
                       
" u- }9 j8 {8 @  C' I公仔箱論壇                        開胃南洋菜　熱辣過一夏
, {, P* z/ M4 o' P6 X( q　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
, r. E8 a( X! h3 `1 ftvb now,tvbnow,bttvb
) v: j9 {  x$ S" @; e2 Z4 a0 o辛香咖哩
- {6 e3 W0 j) {% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖哩牛肉 微辣下飯
0 T0 D" m; |1 n8 T5 D' }8 b( ltvb now,tvbnow,bttvb材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
2 k0 X$ }, g: {* |7 o8 X9 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
- L. l3 ^7 X/ |2 |  D準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。公仔箱論壇; o1 D0 P) @2 o- D1 W

' N1 o' t: P3 u7 B! V' [1.倒椰漿tvboxnow.com9 s7 y; [9 {: [0 \; L) H
　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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; S" w7 I+ B: M8 m9 [- Btvb now,tvbnow,bttvb2.蓋鍋燜
% R. i$ b' X5 G$ a3 o3 I. _1 ^8 C. x/ S: gtvb now,tvbnow,bttvb　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。公仔箱論壇  N& ]+ ~# ~9 x8 [6 [# y

3 ~' l* j3 u) w. c3.下肉片
3 R7 ~  `0 Q8 U, a公仔箱論壇　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
: O9 m. B& K* e$ V+ k4 _  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \: {% N: n7 S, Mtvboxnow.com新加坡咖哩雞 鮮香開胃5 h* n6 B4 u* ?/ H2 |
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 R9 v4 A5 X' i! x
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
/ w8 g0 P, B* v; I6 c0 O( atvb now,tvbnow,bttvb準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o1 c% g. Q$ o8 t

- Z( k0 i/ |# T, q' Y. j公仔箱論壇1.過油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& @' T2 f! o- o/ `
　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。5 M* Q; F# X/ S; q# q$ H8 L
　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
! d1 A: t6 Q  f1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 l; j7 ~5 e0 o2 f9 L  ?) h) V" x
2.下料tvb now,tvbnow,bttvb# B* A8 ^( `& {5 r) L/ a
　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香
7 Q8 j# o) i4 p( S, l, J( ptvb now,tvbnow,bttvb　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。tvboxnow.com) q2 |; ?3 j- T: c; Q

2 s$ Z5 Q& ]) K7 K! A3 X6 h涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb' X9 z& X  W+ W/ J" d
　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。( z% T6 l1 ]; w# d/ h6 _

4 u9 _0 U7 D% p4 _( Dtvb now,tvbnow,bttvb涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇  I% y, t+ n& G, v2 o1 e' y9 D! _7 Z: ]
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許tvboxnow.com! J  }! p' O) T
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
7 A1 C- i1 z8 S9 l9 y& O準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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1.搗碎
7 A1 D4 M0 M  x" ftvb now,tvbnow,bttvb　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。tvboxnow.com+ L  \% L7 K& k8 k5 _

, e  q# _& n' I4 A) B2.拌料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ }% D$ m: l: n' M
　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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) N  _4 \- x" [" [" ?, ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇" M; f( y; Z4 ]
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 M7 X2 S( `* k% J$ K8 T0 o
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克公仔箱論壇9 k0 C- s, {# ~, D/ b" }7 \
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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- ^0 c8 T- n) c; R/ x( {  k1.調醬公仔箱論壇; w; p0 ~$ x5 y; V0 w& O
　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \  o8 z4 k+ X/ c

/ t/ r. h: v( J+ n3 H! @  _tvb now,tvbnow,bttvb2.拌勻& d. `- W$ O! u! H5 i; s# q' B
　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。) Z3 k* e) R9 W
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拌炒蔬食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. b5 r. @3 ^0 ^& a, }# i; ]3 j+ R
　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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* S% o! G+ b9 ttvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足
  e; c% ]/ j9 h- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
5 h% Z9 T+ \+ Dtvboxnow.com調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, F9 f# D- m9 `- C
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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炒菜2 N, r# o6 x" [7 c& \' g' w
　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。tvboxnow.com5 u7 q5 R) S4 }7 w$ a- `

7 R7 {- |& B! y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亂七八糟菜 鮮香爽口
6 n/ u& j( M0 O7 A: w7 [7 v4 I材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根tvboxnow.com6 y0 \2 a- b. u3 h$ Z
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
) b% A: ~" h$ K2 ~' ptvboxnow.com準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。6 J4 k) Y, `1 B  S

% e! R  Z' G3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜
& }" T3 E, a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing



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