標題: [甜品] 榛 子 梨 酒 慕 絲 蛋 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-23 06:18 PM     標題: 榛 子 梨 酒 慕 絲 蛋 糕

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, Q' F3 M2 ~4 C) W; r! z5 H3 N' gtvboxnow.com兩 層 慕 絲 夾 雜 ， 榛 子 慕 絲 既 香 且 滑 ， 配 上 清 淡 的 梨 酒 慕 絲 ， 一 濃 一 淡 ， 配 搭 得 宜 。
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材料                                            tvboxnow.com. ^/ j! x, ]4 m$ V+ X
朱 古 力 薄 脆 ： 牛 奶 朱 古 力 50 克 、 榛 子 醬 30 克 、 咕 油 15 克 、 薄 脆 40 克 ; J) E" S6 r5 u. N& K$ G0 s
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榛 子 慕 絲 ： 牛 奶 / 忌 廉 各 65 克 、 蛋 黃 25 克 、 砂 糖 12 克 、 榛 子 朱 古 力 300 克 、 淡 忌 廉 450 克 、 魚 膠 片 3 片
3 g) Q9 t4 D8 S6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( O( D$ y' y  @$ s& l# C
梨 酒 慕 絲 ： 砂 糖 20 克 、 呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 250 克 、 魚 膠 片 2 片 、 梨 酒 少 許, l' Z4 l4 I8 C, B9 m3 H' \

4 S( L, x: `4 v* a9 @& u+ U+ R7 [做 法                                                
) j$ N/ e1 J" W0 {' K; r; x7 q1 a公仔箱論壇1. 朱 古 力 薄 脆 ： 將 牛 奶 朱 古 力 、 榛 子 醬 及 咕 油 熱 溶 後 混 合 一 起 ， 拌 入 薄 脆 ， 壓 平 後 放 入 雪 櫃 雪 硬 ， 取 出 切 成 圓 形 後 放 模 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, W/ y3 h5 E
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2.榛 子 慕 絲 ： 混 合 蛋 黃 與 砂 糖 ， 拌 入 煮 熱 的 牛 奶 及 忌 廉 ， 一 起 打 起 至 淡 白 色 ， 拌 入 已坐 熱 溶 的 榛 子 朱 古 力 （ a ） 。 拂 起 淡 忌 廉 ； 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 後 ， 再 加 熱 至 魚 膠 片溶 掉 ， 與 部 份 淡 忌 廉 混 合 ， 再 加 其 餘 淡 忌 廉 快 速 攪 拌 ， 混 入 （ a ） 拌 勻 ， 唧 入 模 具， 放 雪 櫃 雪 凍 。
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9 W/ q. _, \/ Z5 ?/ k3. 梨 酒 慕 絲 ： 拂 起 淡 忌 廉 ； 砂 糖 與 呢 拿 籽 混 合 ； 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 ， 加 熱 至 魚 膠 片 溶 掉 ， 與 少 部 份 拂 起 淡 忌 廉 混 合 後 ， 拌 入 呢 拿 砂 糖 ， 拌 入 其 餘 忌 廉 ， 再 加 入 梨 酒 快 速 攪 拌 ， 唧 上 （ 2 ） ， 再 放 雪 櫃 雪 凍 至 定 型 即 成 。tvboxnow.com+ S7 \; ^% R# i+ ^' `: `* E6 Q
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貼 士                                                              
% l0 p2 O! J# @# U5 L6 n* |$ a2 w魚 膠 片 切 忌 用 熱 水 浸 ， 否 則 會 溶 掉 。 用 冰 水 浸 可 將 之 浸 軟 但 又 不 會 溶 。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:14 PM

多谢分享。。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:04 AM

谢谢搂主分享。。。。。。

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