標題:
檸香芝士餅
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作者:
肥婆0138
時間:
2008-11-23 10:07 PM
標題:
檸香芝士餅
檸香芝士餅
1 V- P5 J, S5 C* k
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材料：
* j, W. u* ?8 a, ` _3 W
忌廉芝士
250g
9 B0 E/ I1 Z3 O& s, g
忌廉
220g
# f3 z) S) U4 u3 J; A( a* q# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚膠粉
3
茶匙
tvboxnow.com6 Z& z. V. |. z6 [ F
水
3
湯匙
( e% k I+ @) _5 {* L- w
糖
80
克
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濃縮檸檬汁
8
茶匙
(
如怕酸可減至
5
茶匙
)
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消化餅
140g
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牛油溶液
60g
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檸檬皮
1
個
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做法
:
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1.
消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入
8
吋餅盆內壓實
. c- }5 Q. [) N/ P; n0 ~
2.
刨檸檬皮
,
切幼絲
tvboxnow.com5 I' P0 \8 }! N4 D
3.
忌廉打發起，放入雪櫃待用。
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4.
用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉
,
後加上檸檬皮一同座熱
" Q( Q+ Q/ `+ V' Mtvboxnow.com
5.
忌廉芝士先置室溫約半小時
,
座熱水上用打蛋機打至滑
,
再加糖打勻。
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6.
加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
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7.
加入忌廉再拌勻，然後倒入餅盆內。
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9.
放入雪櫃雪至凝固
+ Q% |* m3 z- I7 O
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* h: I2 I/ k, }/ O& a公仔箱論壇
餅面
(
可省略
)
9 C& J* X ?0 x3 n* Y
魚膠粉
1.5
湯匙
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水
3
湯匙
. n2 N1 z& t) H% t+ w/ c
糖
適量
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濃縮檸檬汁
65ml (
如怕酸可減少
)
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檸檬皮
1
個
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做法
:
+ x5 D" p& o, i; o- w
刨檸檬皮
,
切幼絲
,
加
1/2
濃縮檸檬汁座於熱水上
,
待濃縮檸檬汁變淡黃色後棄掉
2/3
檸檬皮絲
,
再加入另外
1/2
濃縮檸檬汁後加糖
,
試味至合適甜度
(
應該是偏向酸
)
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用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉
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加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻後倒入餅餅面
,
放入雪櫃雪至凝固
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