標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料# m2 N: `$ C% s6 z5 E! A5 {+ z
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )% r: I6 t1 V8 z# Y
0 X2 U3 R. B. C/ l% d$ z: G& f4 V
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
( n0 s- {' c% P( N( P4 n; U0 b% {
# C" Q4 t2 |4 C# U  ltvboxnow.com蔥 花 少 許
/ N5 K0 W2 g7 x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S' `+ Q: N' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許8 A2 k& L+ r. {5 j' e( q

% M+ ^$ l2 y; t' \; `' Mtvboxnow.com薑 茸 各 少 許公仔箱論壇8 |9 c8 @6 i" r

. g; a: E9 I9 @9 u. {+ u調 味 料
8 Y- _. E  Y' h9 t0 U& T& e4 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) H8 }! l1 ?" _( }7 ^# L
醬 油 少 許% [" V: F4 M  F4 Y: n5 J
公仔箱論壇* b( K- I, e0 ~" x6 I
鹽 少 許
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2 \9 B% Q. t) ^, O5 t$ x) ]公仔箱論壇酒 少 許公仔箱論壇$ Y9 R+ N0 B" w. `5 j! o
tvboxnow.com2 V- r8 S* _* t& Q" M( O6 B0 k
胡 椒 粉 少 許
' L4 q' [  c2 `  b9 Q: e* Y Ingredients:tvboxnow.com: S2 V5 a# |! I$ J  {5 g( E5 w1 A
Crab 1 pc. (about 10 tales)
& D, `( c/ q  S) }' ]3 d$ f& v3 ^公仔箱論壇
0 @1 M4 Q. ^: F, R: ntvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvboxnow.com0 \1 K, L& j/ G% M  \8 e* @9 C$ Z: m0 n

0 p- O: W# ?) w8 A* T6 j2 o6 ytvboxnow.comA tin of chicken soup (375ml)
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; m9 w+ z8 R4 t, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped spring onion
! M3 u4 n( u! b7 Y) g公仔箱論壇公仔箱論壇; C; p* B4 C+ @9 L
Chopped garlic
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* G2 d2 F+ {, w# v: q* q* b+ tChopped ginger公仔箱論壇$ L- ^' K0 W6 m6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 w/ d) x9 _# |2 U2 M* ^- l
Seasoning:8 B- R1 |% `$ b9 p
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Light soy sauce* I3 X% Y  \8 B2 [

  H$ S5 x5 {$ l* ySalt
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) \9 V  v# }
White pepper power4 n+ [# o) K" v
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5 L( U3 h+ |: x4 w* etvb now,tvbnow,bttvb作 法
1 G5 G- n: T$ u9 n公仔箱論壇
6 Z& ^/ i7 G6 a$ l) P3 g7 _' ntvboxnow.com( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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( K$ O* O* d. e, D公仔箱論壇Steps:公仔箱論壇) ]' D; Q" o7 X

1 Y$ H& L% s( {* J+ o6 B: O, i! ]$ ztvboxnow.com1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.tvboxnow.com5 R& \3 L) @7 x0 i

8 C3 q0 E% j* p2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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