標題: [藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼 [打印本頁]

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作者: 4902619    時間: 2008-11-24 07:03 PM     標題: 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠
' \$ `9 E; n: ]( J5 F  v公仔箱論壇           24 隻冬菇(浸軟)- k: v1 B  H) b. Y/ P
          1/2 隻光雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! A+ J  d! B; D2 n% F, L
          240 克瘦肉
- w7 g! a1 u: s           4  片薑
' t2 R- ?( P* A) Z* W9 Stvboxnow.com           4  杯沸水
" q! a, e+ u: O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           80 克金華火腿(切片)tvboxnow.com. p) g2 N3 Z8 {1 \
          鹽適量
1 ?2 S# E3 D- Q' L' S
) p- p( a$ S9 s1 a公仔箱論壇做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿tvb now,tvbnow,bttvb. j& ?) n" r( ?. R8 h
              燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
6 k" l( Z- @4 p& @. {. B+ p  d% f          (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片tvboxnow.com- U, X6 V/ q4 D5 n
              薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，* E$ q: U' m8 _0 [+ t8 q5 P% z2 _
              用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
$ G' l: |3 p4 k1 s2 q              量鹽調味。
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' ^. \5 v" n: E/ h; Ltvboxnow.com備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
6 o& ^8 [" e, p0 h4 F* ]7 j              花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，! B3 s9 E9 S0 g5 \' H& Q3 o0 o  Q
              蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
4 F$ q; a( r3 U/ q" [9 k9 gtvb now,tvbnow,bttvb              時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。tvboxnow.com' u; K" M8 ]  |  T: X" V
              需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水2 D- [4 C8 U& l/ B
              重複以上做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 E  G4 @: y& [' s/ X
          (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 c& z. u' s( V8 R' K
              沒有油漬及咸味。
+ {. X, @4 a) x6 w4 n; Mtvb now,tvbnow,bttvb

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作者: bigbill    時間: 2008-11-24 07:26 PM

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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:00 PM

多谢分享。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:14 AM

谢谢搂主的提供。。。。

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