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標題: [藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼 [打印本頁]
作者: 4902619    時間: 2008-11-24 07:03 PM     標題: 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P5 ]# K* Y! \) T
           24 隻冬菇(浸軟)
) |1 G3 d  @( X3 m公仔箱論壇          1/2 隻光雞
+ e- G3 r- I# w; w% wtvboxnow.com          240 克瘦肉公仔箱論壇! V1 M5 o, d# a; X, u
           4  片薑
. n, X7 M6 T: @4 p$ W0 B; Ttvboxnow.com           4  杯沸水
* y$ i- v$ Z2 A; ?  utvb now,tvbnow,bttvb           80 克金華火腿(切片)公仔箱論壇% A# O! R7 i7 i( ?/ {* C5 O
          鹽適量
4 O$ v2 V9 K  _$ R# J; f. Z7 r6 x. m& Vtvboxnow.com
# w% U9 K( v8 _4 h2 M% h  T5 @8 Qtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿tvb now,tvbnow,bttvb" @1 Q7 Y- C% t, U0 V, W: p
              燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 U# M0 P2 _( H6 @
          (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片* Y+ l3 j+ q6 D
              薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, f, c" c6 E7 ^6 Z2 M
              用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適0 k7 M, h. m) u3 s. h, f6 s
              量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; x4 |+ _& l2 k) ?6 {: j

2 Z2 n0 }* H9 t4 ]tvboxnow.com備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將tvboxnow.com" P' d/ p. Q% t: n' o' Y. g
              花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
( ~) E1 S0 L' `4 X0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小. B0 P8 j& Z& f$ L. k
              時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
* X$ Y+ {+ R8 H7 Stvboxnow.com              需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水! h8 Y) B1 K4 m3 A8 L( C
              重複以上做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: h( G7 o  d
          (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
2 e: G. n+ W6 V4 j: W7 D              沒有油漬及咸味。
8 Q' O# F. Z, M4 Ltvboxnow.com
作者: bigbill    時間: 2008-11-24 07:26 PM

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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:00 PM

多谢分享。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:14 AM

谢谢搂主的提供。。。。



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