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標題: [香港] 家庭染疫毒火鍋業一鑊熟 ! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2020-2-14 05:36 AM 標題: 家庭染疫毒火鍋業一鑊熟 !

2020年2月14日

本港確診新冠肺炎的個案因「打邊爐家族」而急增，事件更摧毀火鍋店生意。有集團因應疫情，為釋除公眾對火鍋引起的潛在感染風險的憂慮，暫停十六間火鍋店營運，集團高層更要減薪。有中小企飲食代表指，受「打邊爐家族」集體感染事件影響，火鍋店普遍生意下跌八至九成，現已出現裁員和倒閉潮，預期三個月內會出現倒閉高峰期。業界多個代表及議員均促請地產商、業主及政府為商戶減租，協助業界減輕開支。
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「打邊爐家族」集體感染事件拖累火鍋店營業額大跌。3 Y5 B3 D* V5 `3 u% Z1 X3 ]4 a- o) B
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打邊爐家族農曆新年期間，十九名家庭成員聚會後有十一名成員感染新冠肺炎，更傳染至其他親友及同事。中小企食店聯盟召集人林瑞華表示，自疫情開始，食肆生意已下跌三至五成，「打邊爐家族」事件後更進一步下跌至八至九成，他所經營的火鍋店損失逾九成生意，現時只好轉做外賣火鍋配料食材。公仔箱論壇/ X" w5 {) B. X
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林瑞華又指，不少酒樓因公司取消春茗以致現金流不足，影響營運，業界現已開始裁員和倒閉，預期三個月內會出現倒閉高峰期。他希望港府提供免息貸款或作擔保，協助業界度過難關。他又指，現約有一半業主願意減租，亦有部分大地產商堅拒不減，希望在領展帶頭減租下，其他地產商及業主會跟隨，與商戶共度時艱。
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叙福樓集團昨起暫停集團所有「温野菜」及「牛涮鍋」餐廳的營運。* s% h6 U, d/ z4 a) D

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林瑞華

旺角區酒樓晚市顧客稀少。（黃雄攝）公仔箱論壇- s7 k% ~2 H8 l( G2 |

叙福樓正副主席削薪一半
連鎖飲食集團叙福樓集團決定即日起暫停旗下所有「温野菜」及「牛涮鍋」餐廳的營運，分別四間及十二間分店。集團解釋，鑑於最近新冠肺炎爆發，公眾對火鍋引起氣溶膠的潛在感染風險存有憂慮。董事會亦宣布，集團執行董事兼主席及行政總裁黃傑龍及集團執行董事兼副主席高秀芝薪酬下月起暫時減半，與集團及僱員共度時艱。
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海皇粥店行亦向員工發出「八折支薪同意書」通告，要求本月一日起八折支薪至另行通知。行政總裁李英立證實，高層及分店三百名員工均減薪兩成，冀能共度時艱。員工下周二前未簽回會視為不接受安排，按既定程序辦理離職。他指反修例風波令部分分店營業額跌幅超過一半，去年底回穩，但現在遇肺炎疫情，本月初暫停兩間分店，以減少開支。

記者到旺角泉章居酒樓，發現晚飯生意冷清，董事總經理陳煒輝指，疫情令生意大受影響，晚飯少九成人客，也不敢訂太多食材，員工現放無薪假。鯉魚門街坊福利會副理事長黃炳權指，鯉魚門海鮮街內有十多間酒樓主要客人是內地遊客，受疫情拖累，近半停業，生意額大跌七成以上，員工被迫放無薪假，「要捱落去好辛苦」。他冀政府為鯉魚門的短期租約免去今年的租金。
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身兼香港日本食品及料理業協會主席的黃傑龍表示，飲食業五個商會及議員張宇人昨、今與七、八個業主見面，反映業界困境。他希望業主減租同時，不要向停業的租戶徵費或罰息，因一般租約有訂明租戶不可以停業，明白業主不希望商場十室九空，但希望業主能體諒目前疫情。

作者: goldmonk 時間: 2020-2-14 07:03 AM

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