標題:
[中式食譜]
香 茅 檸 樂 雞 翼
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作者:
nt1972
時間:
2008-11-25 08:59 AM
標題:
香 茅 檸 樂 雞 翼
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材 料
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雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支
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汁 料
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可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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做 法
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1. 將 雞 翼
水 去 雪 味 ， 瀝
備 用 。
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2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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貼 士
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。
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作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 02:43 PM
哇。。我的最爱。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-27 12:16 AM
很不错，谢谢分享
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水 去 雪 味 ， 瀝 
備 用 。 - z0 {. A$ @# ?; x2 |* w2 ^
