標題: [中式食譜] 香 片 燜 牛 肉 粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-25 09:00 AM     標題: 香 片 燜 牛 肉 粒

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7 A- i: d# H  N0 G- v3 l% E材 料  p% R; Y- f* A8 {$ C3 K0 z$ R
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  ~4 [, \5 R: S4 x
公仔箱論壇6 U2 X, [$ Z4 N* c6 b8 e
做 法
+ q4 I4 \% G* J( R: \' {1 Y" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
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: {2 x8 l7 b2 ]. G: X# d8 J2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
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+ u. E/ S+ e5 N& t4 V+ x" a: {# [, B3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 B. I# P% A4 r9 b. `$ S

/ F9 G& I5 b. ^% L( Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" y& J" z) ~( ?( X! y可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。公仔箱論壇) M5 ^& f$ N6 w; g% [

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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

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