公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香片燜牛肉粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-11-25 09:00 AM 標題: 香片燜牛肉粒

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | w$ T: k& C2 `
公仔箱論壇: E7 \' n0 z) a! {% |: |9 R4 c
材料
香片茶葉 5 克、牛肉 500 克（切粒）、

段 10 克、薑片 10 克、橄欖油少許、紹酒 50 克、豉油 75 克、砂糖 25 克、桂皮 3 克、茴香 3 克、紅棗 25 克、水 2 至 3 杯4 e; r; f) c& B: O d

做法
1. 燒滾水，下牛肉粒煮熟，將泡撇去，轉慢火煮 30 分鐘後盛起備用。 4 @8 {. L4 k% d7 S
6 E5 B8 u2 @8 ^# M
2. 橄欖油落鑊加熱，下薑片、

段及牛肉粒略炒幾下，放入香片茶葉、茴香、桂皮、紹酒、豉油、紅棗、砂糖及水，以大火煮滾，滾起轉慢火燜個半小時。

3. 牛肉燜至軟身後，即轉大火將汁煮

後上碟。

貼士$ E! R4 [. `: ? R( J5 w$ [, D
可以用鐵觀音或普洱茶葉代替，茶包都可以。tvb now,tvbnow,bttvb X) b( K3 a5 v6 s/ T0 o

作者: sally2888 時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)