火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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7 @( }/ `% P/ N" V- q' btvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：; \2 n0 {9 a. P0 C6 T& Q

4 Y6 Y- V) j- Q" S+ [$ f3 n公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 h  J2 a% c6 ]9 ]* F& G' @) m2 U3 e

6 W" P! w+ t4 n1 K" }tvboxnow.com锅中可多放些蔬菜：
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4 J/ u  c3 y8 O" b9 B( j蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvboxnow.com" M; _* y2 I- D  R8 u' v( x

& J* `4 w1 T! M吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇. r, ~( e2 b# @2 ]' x

5 @8 t' Z/ O9 ]- S) V" \8 jtvboxnow.com凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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0 G, y. M7 e9 u8 J! ~: n公仔箱論壇适量放些豆腐：
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" D. F! u3 U' q# [tvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。tvboxnow.com' f1 G. \0 {. a( @

0 s7 o: q& {; c5 o) M: B2 P4 u$ w可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. ?, E# P; F- M
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。tvboxnow.com9 O% G) p  m2 w7 }' Y+ l' r

+ R8 J! R1 @& v. C7 Q  C要放点生姜：* [1 x  N  K- Z
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇2 x. l4 y7 l( J* m

9 }) y/ o) m$ E酸奶：公仔箱論壇: N: C! W* c) ~" p
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
1 k/ b/ Z, J) b9 M. Q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V" m; j! r( }( ~: }+ ~tvboxnow.com涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。/ H" N% _3 R7 H8 }+ n5 W0 B( k

! f% M& G3 t; G. Y3 N- `: J9 htvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvboxnow.com7 G4 b) y$ }4 l7 [& K

: C3 K9 ^% S# F2 B; ?: `) M, r( Z' |- a3 N以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ ; |8 J4 P- q5 B3 Y! M2 B
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。2 k$ ]/ }4 x6 ^9 g6 e, U7 U9 V
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。