標題:
[甜品]
山 胡 桃 撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-11-26 01:27 PM
標題:
山 胡 桃 撻
6 k8 ]$ x; f# [4 S: W' y
& q4 w. u$ X; o! i# H
材 料
. |* S" [4 J( `/ M5 F( ?公仔箱論壇
金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙
6 `) f0 D3 P) n) ?tvb now,tvbnow,bttvb
' r9 E* s1 \6 X; ]/ }% `) B9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
' y9 z/ M" W' [+ `- S& q5 k+ n/ f
tvboxnow.com- [1 [) H2 U* F+ C& U4 @& M0 |
做 法
* s3 w( W& c( m1 Y) E
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加
粉 打 勻 。
; P. i* }: s L# L$ E/ x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 }$ A- @3 n
2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。
, f* e, b" S' |7 P; X) j4 ]: D* {
公仔箱論壇- k: |: w1 n2 j; m
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
: n! t! A9 E- a: e w
$ K: O) e7 L( S, d$ j1 T* |+ A
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
$ g, V: I$ w; F ` x, Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com" E. Q) u& `) y S6 `5 W
9 C% f4 D/ k& l3 Q, y1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 t- r0 Q0 _+ G. `
7 s% D, \/ [9 p7 ]tvboxnow.com
4 y* Y* ^- R* \) ~* N- Ptvb now,tvbnow,bttvb
{& A/ ?0 ^; C3 Stvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ f" k: P. R& B, Q* D0 [( M9 d/ b p
貼 士
2 O1 `. O7 @; K- g" Z
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 02:27 PM
看到都想试吃。。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-27 12:23 AM
做做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許' y9 z/ M" W' [+ `- S& q5 k+ n/ f 粉 打 勻 。 
9 C% f4 D/ k& l3 Q, y1 K
