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標題: 教你泡各式各样的咖啡 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-27 01:29 AM     標題: 教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
# d; x# j1 w7 [7 s$ r& Ttvboxnow.com材料：鲜奶泡、鲜奶
4 R" C; V9 F. |tvboxnow.com做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比& O1 A- s+ E# W
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
7 R9 e& l4 W& g& s$ h匙作为辅助工具 tvboxnow.com. G: N  ^; H# F5 X* Q; r8 M7 s
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2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  i9 E9 @6 {) \
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 V/ u3 q) u3 J* C& `
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
6 f* ]' ]9 D; [, H2 HB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
! J* y) v2 y; z$ M2 s+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 倒入鲜奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ r' s8 Q( h4 e
D. 加上鲜奶油。" V5 K) B, T$ M9 [" I) p
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
7 _0 h* Z9 S  L3 ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: _9 i3 o5 _  w, Y* z& _
3. Macciato
2 d% `% \8 [% X2 R# T6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鲜奶泡
6 D2 X1 u- l7 c0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。tvb now,tvbnow,bttvb) F+ q2 y0 S* L6 ?6 r9 [( a! o
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4. Shaken Espresso
- l$ }7 G  b4 Q8 N+ g! Y9 J公仔箱論壇材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖tvboxnow.com: _4 E6 L! c$ `; |" o5 f
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
  L+ W$ B' a( y6 E1 U6 i. nB. 倒入果糖(甜味自行调整)tvb now,tvbnow,bttvb7 A% r/ c; D' q" C
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# |& t3 I( S  M
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 tvboxnow.com) j/ l! s6 n* r* C. R8 }

% E+ e; y& V. F- c公仔箱論壇5. Ice Cream with Espresso
8 N9 E* @/ f4 {  f) x  h" U% ]  ltvb now,tvbnow,bttvb材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
+ [, @) @, X% I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。tvboxnow.com8 q, ^8 d. _% a3 N
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。tvboxnow.com$ e+ P$ z0 n( k5 ~! J
C. 由杯子的侧边倒入 EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 k; \3 z7 c" z5 }
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
, N  \; e- h' x, p  d! }! ~E. 用巧克力酱自行构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 f$ ~1 w4 ]4 F* \6 k8 |
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6. Iced Latte+ ^  `/ t3 v' c, S& C
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶9 L: H2 S2 V9 `9 {8 m7 D
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。3 E0 A0 p6 O; N, k5 H& t
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
2 M# M: X; M: M, U4 F" {0 B6 D公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。公仔箱論壇9 s% @: J# H# \! R" q
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
/ i+ w) p3 ?8 w) i' D/ X2 Ptvb now,tvbnow,bttvbE. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
5 \0 i9 I; S3 d3 P# \3 R% C" _tvb now,tvbnow,bttvb材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
7 k2 x. e5 j  [0 h5 O3 `& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。) ?( Z  w! e! I
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
6 k3 I! j( H$ F% L拌均匀。
+ X6 l% {5 U7 i9 E! c" t; R! ^) G9 iC. 将咖啡倒入雪克杯。9 G% Z  R  Q# d) Q  ^& }+ V" g2 `
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。tvb now,tvbnow,bttvb6 T% S; v, G' s) E
E. 摇晃?匀。
# T' X5 y1 ?+ ?" Ktvboxnow.comF. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ Z0 r. W0 [$ @) n4 t' h+ p
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
. f: W0 O" s% O- T0 Z' [( `做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇& _& g  D/ |( h; w. n
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的9 D- O0 _/ ^3 Y+ G& N
　 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
! G$ @, U) p: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调Cappuccino
; u8 x5 H  e6 F$ Z1 D材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
8 W2 K' o& ]7 z% u- I$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
' ?, v$ L) O0 Q5 {" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入糖(视个人口味而定量)。公仔箱論壇3 z5 m( k" w3 h
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
- z. w' [% ^; L/ v: d8 qtvb now,tvbnow,bttvbD. 洒上肉桂粉。; n% q! x# J4 y& n8 l
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10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 g; c/ G! p6 B( o& b
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G  N6 D* K& ]5 f/ {8 I2 `
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
# n: }% F6 l( B/ T0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
/ D& O' s% L+ o3 g% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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' r$ C5 S5 q% v! E公仔箱論壇11. Iced Cappuccinotvboxnow.com( ]" k/ S9 s/ {! Z
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
/ l: V7 @- k$ |3 c0 ?0 [# M4 a做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
2 h# X; {9 o. P3 w- btvboxnow.comB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
- A( ~) e& f2 otvboxnow.comC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5 u* }3 @- i3 A' Q1 y# V+ gD. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 E4 x! }; ^% A: q" d. \8 o' t' K3 F! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 J8 Z7 B/ r( a
12. 飘浮冰咖啡
6 R9 B8 e; L3 p  _* j材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
' G  }+ J) f% itvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb' w0 j  Q; I) O1 ~+ o3 _# L4 S4 [
B. 倒上适量的枫糖。! \! _0 x; A' @6 J' g1 P
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。2 y& z6 i1 E4 ~
D. 加上一球香草冰淇淋。
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4 s$ b' `. P7 X6 }* a. c" }13. 墨西哥落日
( ^' g- n) Q  w' h2 K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒  {$ k; D( d7 g9 C1 _. T5 F" a: Y
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
5 w* `2 T$ ~: T5 B& Q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入一盎司的枫糖。
7 q: h9 z  J# l; {( X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。  |" P1 [: c- r1 V( y
D. 另半边加入蛋黄。3 }) {3 c* |7 U, p9 o) q/ \
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。) p) d6 A9 u, S& |/ u/ i# }9 O8 s1 D

2 k0 `, N0 g! B7 {6 D公仔箱論壇14. 爱尔兰热咖啡tvboxnow.com3 [! e' b5 H( K2 g& c& a: @
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
" R0 _* _; ^6 M- |1 e. B8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
/ m4 s# n/ O% ]: h# |0 @合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ l' g# g6 j/ C; Z. j
受热均匀)。
! ^- N# r& N9 ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒入热咖啡，与酒混合。
0 T% X( o4 Z/ g6 v) a: k: ktvb now,tvbnow,bttvbC. 加上发泡鲜奶油。
# X: K1 w" G( {! mD. 再洒上一些彩色糖。
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15. 维也纳天鹅绒咖啡公仔箱論壇' F' r/ m0 X0 K8 k
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖tvboxnow.com2 z0 M5 P- R! U: F: F
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
% u  j6 V8 d* l* }. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。+ D* M" Q0 g. |! E7 V# v5 T
C. 放入冰糖，让其溶解。0 x  o# t1 V1 H5 g! S9 s
D. 接著加入颗粒糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ L; m% W% A; o; @4 O/ @& y. e+ A
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇3 E& P2 L" d  q) R
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
3 _" }1 b9 L: T2 N: dG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。公仔箱論壇' b. v8 ^% C) q0 b
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]



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