標題:
[美食介紹]
意大利文：Cappuccino 卡布奇诺
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作者:
messiken
時間:
2008-11-27 03:03 AM
標題:
意大利文：Cappuccino 卡布奇诺
卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。
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創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。
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卡布奇諾的咖啡因含量:
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* 咖啡因含量均值：
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o 小杯(240cc)：75毫克
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o 中杯(360cc)：75毫克
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o 大杯(480cc)：150毫克
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* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升， 咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）
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* 低咖啡因含量均值：
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o 小杯：3毫克
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o 中杯：3毫克
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o 大杯：6毫克
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