標題:
[中式食譜]
抹 茶 雞 翼 玉 子 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-11-27 01:37 PM
標題:
抹 茶 雞 翼 玉 子 飯
$ r7 u, k. @( o# C/ Y$ c- p$ [
材 料
. a; F* A8 n4 p4 q# h
雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許
4 j8 b# ~, H0 t( f# d; `
tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 g! q! j& R+ w
醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
E! Y; F8 D+ S# c; [6 \1 I9 u
做 法
1 t' v o( d- m) n7 [& N
1. 雞 翼 抹
， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。
v0 a3 _8 @5 k; atvboxnow.com
tvboxnow.com* y; v( ~+ [& T, W6 W8 k( l& n
2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ，
蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ，
蓋 再 焗 2 分 鐘 。
1 b5 G4 n7 Z$ _( p- ]( {- ctvboxnow.com
$ \8 b" \* N8 I4 ?
3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。
5 C$ F+ d( M* g9 |7 W+ Y! D$ ^公仔箱論壇
tvboxnow.com9 l5 d1 p. x1 z- Y; i
4. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。
* Q3 l N; D$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- H$ G% t* }
2 h( k) [8 ]! b" W# Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, y" {* W3 M: v( h, Y e* I
7 p. U3 N' r2 f6 L8 h5 H
$ a* {7 V( z' K' p' n7 b
4 M3 a& q" W+ S) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y/ G: A! g9 e5 u) G8 G
貼 士
2 Q5 Z' {6 w0 @1 Q2 v& p
抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。
0 Q0 U; j/ }5 P" L* {/ H/ G; ]6 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ r7 u, k. @( o# C/ Y$ c- p$ [
， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。 
蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。 
