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標題: [中式食譜] 花旗參肉餅釀西施 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-11-27 01:39 PM 標題: 花旗參肉餅釀西施

材料# x& [ ]' _4 n( n+ b
花旗參片 1 湯匙、豬肉碎 150 克、馬蹄 4 至 5 粒（切碎）、布包豆腐 2 磚、生抽 / 麻油各少許
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調味料：生抽 1 湯匙、麻油 2 茶匙、生粉 1 茶匙. w1 R1 x( n1 U
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做法
1. 花旗參片加水浸軟後切碎，浸水留下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& y$ B8 C; X5 ^2 U
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2. 豬肉碎加調味料及花旗參浸水拌勻，然後再加馬蹄碎及花旗參碎，以同一方向拌勻後打成膠。豆腐吸

水份，於中間位置打橫

一刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 w; C1 [: \" ^- g* ~

4. 將（ 2 ）釀入豆腐內，用中火隔水蒸 10 分鐘至熟，最後淋上少許生抽及麻油。tvboxnow.com$ H+ e4 t# }- k- h
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貼士
想肉餅更彈牙可選用後蹄肉；如果想個肉滑身

，就可以改用柳脢肉。tvboxnow.com+ k( s# b9 v4 H. y6 }* e$ U% F

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