標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  1 j% B* @! _% v1 T4 N. T

7 F  c( F% ?3 ?6 y# Otvboxnow.com
2 x6 w/ a( `+ p4 Ftvboxnow.com材料 :
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7 t6 Y3 s% Q9 G1 ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb    * 茄子一條
+ k" h1 c  A/ S0 b: Y5 R$ Utvboxnow.com    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
. ^" o5 K" G4 y    * 咸魚肉一湯匙
0 K5 E+ n3 G: T8 i( O+ q$ i    * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ e& L' m) I

3 ~) q: k9 l+ {( x0 m' \公仔箱論壇調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉' f) J$ D# @: d" v1 _5 I# o7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 ]% z3 Q3 ^2 S' a4 ^
蛋漿 :% \& j! t( j" s2 H2 ]* u/ V2 W" h
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 h; n1 o3 U& M2 X

0 X4 O/ _& S. s2 y1 [! Z: q做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 x; w( q/ k' |

# i  l) l0 N! S. p/ h' p: Itvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
6 @4 h, E1 N4 v; q7 ftvboxnow.com2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠+ g; V6 U  l2 q! T+ n" ~4 T2 V* p
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
8 Y0 A, J$ N6 t4 g$ E) @; E3 I4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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