標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  tvb now,tvbnow,bttvb* p+ i/ k7 i: f
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, ~; P( }- u$ S4 m5 a材料 :
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    * 茄子一條; A) c% o$ M1 s
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
1 }8 ~' [: j9 p; N& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 咸魚肉一湯匙
" X, ~+ r0 {6 G# X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 蔥花 適量
3 |' @3 P' j& I' s: t公仔箱論壇
% x  s* f/ C, B* G4 u公仔箱論壇調味料 :' Z. v4 m! j) E' G8 P* w

5 O+ R) \, m6 O+ M; `: ?1 L7 E    * 白胡椒粉, 蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ r( U6 c9 Z5 T
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蛋漿 :8 M! ~2 b- E1 N" G

( J' F' o" A3 b3 S/ u' x公仔箱論壇    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙& m+ `9 ~$ H  ~5 F/ j3 o7 x9 f; i
tvboxnow.com5 P4 g& o, R0 B/ T/ S' z' i# a- M
做法 :
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" E3 R  `+ i/ Y' F- E* ], ftvboxnow.com1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇: J! `8 {8 _8 }8 m
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvboxnow.com" N) ^0 w6 m; P9 f* H$ ]  w+ O
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
2 X6 B5 R3 U; u5 G  c' Y1 `4 ~4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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