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標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear 時間: 2007-1-21 11:50 AM 標題: 黃金糕

黃金糕
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; N: l" b/ V" P. v9 m: N7 x: G( G" n5 p
椰汁    1 1/2罐（共600毫升）! n. s+ o: r( A: l; p- k  O$ F. [
鹽       1/2茶匙
木薯粉  500克公仔箱論壇. ]% ^, o% h9 I) ]4 J
雞蛋    8隻tvb now,tvbnow,bttvb2 {  ]# s( i1 T* k5 f
糖       400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 F2 r4 o/ n* f; f
牛油    40克! B$ r  ^% k9 \3 F. J1 |+ M! q
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)

製作:tvboxnow.com6 L. Q6 m5 \6 i, v% D$ m) F
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。- j. f9 I) y5 _& w) p
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。公仔箱論壇7 p1 B3 |" S+ a* H
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。在發酵其間1小時內，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。公仔箱論壇; O, L. u. ?  v6 i4 T9 l
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.* y0 i6 k6 @ p! a! H d
thx for sharing

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

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