標題:
[美食介紹]
瑪德貝蕾 (Madeleine)
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-12-2 03:14 PM
標題:
瑪德貝蕾 (Madeleine)
图片:
tvboxnow.com5 Q/ @9 q& m, w) [$ s
1 j! g9 w# r; S( ?. j
瑪德貝蕾 (Madeleine)
4 M/ Q2 ^3 g3 Z# ]5 wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) x- v/ I% h& ^7 N
% e1 V9 `+ j& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _$ i" n; Y) i2 T* S
名稱:瑪德貝蕾(蜂蜜口味)
5 U6 f) A! S) B, @' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:可做22個
" ~: T7 a+ b P0 B) X& |
無鹽奶油 300g
* a7 c) j. ^% P& F7 o( ?& O6 |) C
全蛋 4個
3 s: C& b9 Q k1 k, x* p1 R8 O
細砂糖 140g
3 A4 ^* i( Q5 @9 J公仔箱論壇
低筋麵粉 280g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 A% E/ {) e8 `+ e8 e
泡打粉 1茶匙
公仔箱論壇8 K# Q& q: x; e6 h/ F
(蜂蜜口味:蜂蜜2盎斯)
公仔箱論壇; k8 b2 O6 [. k# |" w, |* j1 J
2 d: ?+ k7 [5 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^4 n6 g& G, }# F! A0 J6 Xtvboxnow.com
準備:
公仔箱論壇- w" }: R r7 {, l j, ^% ]' j& Y
tvboxnow.com1 R' _1 q; l0 T1 R) W# ^0 o
1.烤模上油上粉
1 B& T' Y0 t! {1 E e
(將烤模塗上薄薄的一層奶油,均勻地撒上麵粉,並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻)
, D; N! s6 S$ w
! @: T, ~/ _1 g" P" h公仔箱論壇
2.蛋恢復室溫
+ u$ |" K4 p4 `/ T+ p0 K
9 J4 ?6 n1 J6 k" F8 `0 }: R
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
tvboxnow.com0 h/ S5 I! {' X
# T6 s T" i6 Z+ w! H: }8 k5 B& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.烤箱預熱至180度
% X& X: S, ~% p. b# l1 O4 B0 x
2 w) K) a" j& f& l2 J$ C( g
做法:
tvboxnow.com9 V$ _) w! e3 N" {3 U. d
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜:
+ T( o% N' H; o% A1 [) C. p
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& l- N: c8 F
將蛋打入容器中,用打蛋器打散,加入砂糖與鹽,以打蛋器大動作攪拌,將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
$ d9 s# W) M1 }' ~9 y! ctvb now,tvbnow,bttvb
(所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中,直 到表面變白產生柔細泡沫,以打蛋器舀起,落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。)
# m8 g% [, \- S. J- @tvboxnow.com
) j/ H: D3 Z$ P" y; F. a
2. +粉類:將低筋麵粉與泡打粉混合篩入,一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊,再以切半法拌勻。
( c2 k0 j1 r; \; E( b8 U$ b( e1 J7 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 M/ R- K, N, ]4 c. e
3. +奶油:溶解的奶油加入麵糊,用橡皮刀以切半快速攪勻,直到奶油完全融入麵糊,麵糊 表面出現光澤。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, N% @3 O2 S
8 Z; s; X/ r# X3 n4 [tvb now,tvbnow,bttvb
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器,在室溫下放30分鐘。(此為醒的過程,麵糊經過醒的過程較能勻稱)
' c' j- v& \. Q7 j D" s+ y9 Itvboxnow.com
( |$ h, Z2 j' v; K
5. 放入烤模:醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中,約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦,放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0