公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 西洋菜汤 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-12-2 03:14 PM 標題: 西洋菜汤

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味

家常西洋菜汤3 U1 g8 P8 ~/ t1 f* e. [
材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ s1 C" }9 k7 i

1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净$ t' P: R% |' V$ F9 t
3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:26 AM

tq 4 sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)