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標題: [甜品] 豆沙角 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear 時間: 2007-1-21 11:54 AM 標題: 豆沙角

豆沙角 # w, l6 c' D8 r: x/ a9 e; g
材料:  約200隻份量
糯米粉, M! ]! F8 z0 P4 n  G1 ?
1000克/ g* w. y6 ]6 u" X% o; C- w
公仔箱論壇: g, ^8 b( ]2 `: d% r+ R
片糖
350克tvboxnow.com) t5 F- ?$ _; N6 F( {8 D
, o* O6 y8 V  Z2 w( ^0 R
豆沙 , f$ o5 a  v1 ]( B# E
600克
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做法1.2 l7 `3 y! b1 M% J
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。

2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 x6 ]8 r( C$ R
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。  ) c! o6 F% ]- {: ^- Q1 k7 ~/ W2 t
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。 tvboxnow.com# F: C$ W; x$ k& x
5. 包入適量豆沙。 tvboxnow.com$ W$ \- E( [( r7 a( j
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:40 PM

thx

作者: hildaha 時間: 2007-2-2 12:47 PM

It is pretty easy to follow, very similar to sticky dumplings, except this one is deep fried, more tasty.

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