標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
tvboxnow.com6 G) Q6 f/ M. U! K A+ f3 d
材料( 0.5 L 份量)
. O8 q7 }" e% B1 A- d9 D" ^tvboxnow.com
. E) u# U/ I. m8 A. V
蛋黃
5 @. I4 ]! k$ _5 [2 h0 w5 C8 l
75 克
公仔箱論壇! _; m; { b, e2 a1 c2 h
tvb now,tvbnow,bttvb! T2 ]% |* T1 @* C- F, V
糖粉
7 ~# S, {8 ~+ b- D! ]
100 克
tvb now,tvbnow,bttvb, F$ ]$ d8 c" @* B+ c
7 O# A- N: T% d$ N7 [公仔箱論壇
芝麻粉 90 克
tvb now,tvbnow,bttvb! p# q7 a; ^1 r5 z
奶粉
, O: H$ M# t, G; Ttvb now,tvbnow,bttvb
25 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) }' T6 d W7 S2 M9 K; h8 Q
! p5 b- T$ @! X3 V1 ~- ptvb now,tvbnow,bttvb
牛奶
( o4 Q+ A* R# J
200 克
+ F+ H8 z- I9 [
/ r' q# Y- i8 ]. c0 otvboxnow.com
淡忌廉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, g0 H+ j: w8 Q
400 克
tvboxnow.com3 f1 y. m: \; H* p0 e6 p8 L3 i
" B& f$ D9 x1 D- P
製作
9 ^. y' y/ q( N5 d& U& Z- L
. U# _( q/ O0 b4 C/ F
1.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 F0 r; _8 M1 U3 y1 x
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
1 v5 `7 W4 H% ?
9 H6 ^, |5 k" q( d# J, G! e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.
! g! z( G# f* K w; d2 e. z G1 ?公仔箱論壇
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
tvb now,tvbnow,bttvb# Z: `' w2 i0 j9 d1 b2 e- A0 `5 H
# O! C; q6 S* g* m) J% H4 ztvb now,tvbnow,bttvb
3.
tvboxnow.com0 o8 z! B2 X4 @' x
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
tvb now,tvbnow,bttvb4 @& |- J# s* X; ]( E, q" o$ D
6 U6 a; t- ~: h. ]1 ]
4.
tvb now,tvbnow,bttvb: O& ~& i: H. J
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
# T C2 ^$ m4 g# R3 p: Ctvboxnow.com
6 k6 k8 K2 P- E5 o: U8 z7 H
貼士
公仔箱論壇1 j+ v; S; u1 d* o( c! W
" B5 u7 I/ F, d$ u' L4 F' y% M公仔箱論壇
1.
公仔箱論壇" L8 n! i+ x3 M" B# o4 s
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
+ g+ N0 g$ N+ t; e* ^3 {; l
3 D. _. s# W- T1 m; P4 `7 L: Ctvboxnow.com
2.
9 |9 {+ _7 Y3 y! K( l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
3 Q' c8 r: O/ x a# ktvb now,tvbnow,bttvb
$ B" [% q) \& q7 _
3.
. Y5 q0 m6 T9 q2 d4 D
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
# A3 W* F3 j' |) O. r! |7 a4 p
$ Z- Q7 A1 m& I* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.
8 h$ ]5 ~1 D9 h
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
