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標題: [甜品] 黑芝麻雪糕 [打印本頁]
作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:55 AM     標題: 黑芝麻雪糕

黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 H0 q0 F& a1 \: n' j/ a$ Q
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
$ B0 x, i) i$ ftvb now,tvbnow,bttvb75 克
2 r* _$ n) m, X) l+ o6 F! x9 S0 s3 s  8 z# I2 d; i' @7 ~  X* Q
糖粉
% N* C$ @" \; Z6 L100 克
2 f- L/ Y/ }% G8 Ntvb now,tvbnow,bttvb　
6 q4 X! c0 j7 A. e: Y: k5 W# t2 jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉  90 克  　 公仔箱論壇8 k& W# K$ _' l  j& ]( d
奶粉
; y1 \& I6 D( q: H25 克
+ Q0 @+ s% `( otvb now,tvbnow,bttvb　 tvboxnow.com6 c3 k( s2 k3 V1 j
牛奶
# x( @- h" X+ J! H* itvb now,tvbnow,bttvb200 克
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淡忌廉 * x! |1 Z4 X- C- e0 w
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G; F# l9 z1 E8 b' N2 Q  o( d+ l
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1.公仔箱論壇( Y5 m5 q( N0 v/ Q0 C
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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. O7 U' y* Z4 F" O( k+ W( s5 Q公仔箱論壇2.公仔箱論壇$ C0 S1 J; {; N. K2 o! k6 s3 w
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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" C: ~' d) c! B% T) c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvboxnow.com% E6 u9 e. F/ R2 {' q+ j

  Q% L& A7 W9 q8 }) y4 ]) [7 J# vtvb now,tvbnow,bttvb2.
; `2 h! L! w: j1 |0 Q7 C/ X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
! y, {% t$ ~7 A+ S/ j$ J& k公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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5 @* r/ ?5 U2 T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:38 PM

thx
作者: loveamanda32    時間: 2007-1-28 01:32 PM

thank you, i love it^:)^



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