公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 香酥肉片起司 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2007-1-21 04:47 PM 標題: 香酥肉片起司

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- R% R! a! [. b0 [

　　薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 y% Y$ h( x( \+ y" ]

　　蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。: G* { `7 Q( L7 @% ^( L; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ X5 W& O4 m) {) G
方法:
/ p: j8 L9 `. K6 @; p2 ], k: l& ~
　　 1、先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
公仔箱論壇3 W1 E# ^8 B0 }7 S) k
　　2、把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。

　　3、取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。tvb now,tvbnow,bttvb" b: u: H& i6 t$ [! b, h0 c
tvboxnow.com) H+ I, \: @+ Q! Q" a
　　4、另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。" `% s$ t5 j# d- U
公仔箱論壇& j; Z; p6 T4 P* ?9 i" P( L
　　 5、做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-22 12:38 AM

應該好好食...thx for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)