標題:
撈 仔 米 粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-4 03:55 PM
標題:
撈 仔 米 粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* \ L8 g* N g
tvboxnow.com+ u; U! @6 Q9 w) N1 c3 r
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U, p0 p; G3 {9 S# |
新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
$ s. n7 N- w! |; |0 g公仔箱論壇
8 I, k/ d8 f1 O/ A, R, y. O* O0 D' A公仔箱論壇
醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許
& t+ q, ^3 x% p# x: s; \" R' f
2 d" @8 p8 f. ]: v3 O公仔箱論壇
蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
tvboxnow.com4 ]; @( c: @% S$ Q
% l9 P$ [! u& @& h2 ytvboxnow.com
做 法
' P1 b, Q1 x% ^+ P: n; `
1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。
" k7 s4 @5 e, F: \( {0 m7 B3 S
公仔箱論壇7 I+ I1 X/ a4 k8 Y3 `) G- }, a0 s
2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
9 j% j8 U. O3 v5 A公仔箱論壇
7 }5 |# I5 P9 X- _+ }5 s$ y U
3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。
8 \8 ^1 e8 J& Y5 g" V8 a; t1 R5 B) }' h8 Y
8 h2 M; ~" s+ P公仔箱論壇
4.
起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。
tvboxnow.com2 U1 g p7 \& [8 A/ m# R. B+ M
# }* p4 s) G0 U, ?+ ^
貼 士
9 \5 T$ x# O$ A
台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。
6 W# _' k( E; i3 E2 S- [$ c公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* \ L8 g* N g
起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。tvboxnow.com2 U1 g p7 \& [8 A/ m# R. B+ M