標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
3 K2 p  ]9 f' l9 @/ \很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
& Q; y# ^% t- f0 W+ \5 u8 ?# utvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？! h7 g) a( P- }( a' A; h, d  ^
木耳沒毒
. `1 H7 I6 t3 Vtvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒
1 K9 Z" e& T. n干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvboxnow.com4 S' t4 A5 Z. ~: E5 N* V9 Y
（戲精小劇場）公仔箱論壇6 \; x6 G% C2 v: }; y
1h後
4 ?7 `+ n1 |5 f& G木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 C, H; y1 h% @
2h後tvboxnow.com. _6 d+ ]0 `2 B4 l6 I; k$ q: O
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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9 b# {& w# g$ S4 u6 U4 _; ], L4h、6h、12h......
! [) Z- R6 C5 k& {) jtvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——8 n, d' X% u- I5 f
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb( a% t7 p6 N' D8 B# M, R
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
8 q" m3 [. q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 M# c4 Y- I- s- l9 q" k
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇. a3 w% k/ D% l1 l+ |' q9 C
公仔箱論壇. o1 Z, R& p& Y  o1 `1 X- c! c& R
好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇) \$ Q' P9 J6 q7 G
下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 O8 x0 Q5 ]- E$ N
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8 _9 S/ _) T5 [; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
; z$ o1 s6 M0 D8 b+ @9 [- Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 \9 ]* i* m2 b$ ^3 i. ]- M
...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇/ Y+ r+ v$ L1 B2 `7 t2 c
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
# ^7 w+ H* Z0 v& \$ k# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvboxnow.com  O) Z- ]5 q# c1 V$ J
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。, j& t7 B0 k9 ~* y7 \2 S- g: N
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。/ g2 }7 f. K/ l( |
除了木耳公仔箱論壇9 H* `& b4 J; [
這些常見食物也可產生此種劇毒
8 C9 |% R  u& x( ltvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
/ q3 l! H, B( I1. 鮮銀耳
; G" N, h2 w: @/ L) {  n+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
: i. o) n6 T% Y  m0 w& Y3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇/ t" c9 @% \4 u* y# F6 ?
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvboxnow.com" v% a( {' O  _5 @
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。4 X- O- [/ J  j' B7 t$ B
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最後  s( t2 \$ G* \3 d7 e
附送一個泡發木耳小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 s% V8 O3 l
（泡木耳最長別超過4個小時）. @* m( ?/ f3 h* L2 z6 T
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇3 Y' D' _( Q, b1 e
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。1 h3 o4 \" A6 D: U
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvboxnow.com9 {, q8 F: |7 {0 w1 {: p
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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