標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。0 |5 Y0 I. U# L
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
$ {$ x7 Q; |2 W$ l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
% V+ q. E% x) o8 z- ]) T那到底是怎麼回事呢？
+ P7 c1 C" h" P( n木耳沒毒tvboxnow.com  ^. Z/ O' M' l' t
但長時間「泡」它可產生劇毒
5 W7 A8 R( h0 a8 J6 C: t$ `* t公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺
6 X# B; x* e3 _. |（戲精小劇場）4 g/ _8 [, Z, I. T% P4 R
1h後
( N/ ?6 n/ b; Q8 m+ }4 \木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb) k; e, e, A5 c6 m
2h後tvboxnow.com0 I5 i$ s) F+ S( v& H7 {: F
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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' O( X% e0 v( w: I' _公仔箱論壇4h、6h、12h......
+ g1 P) g! d7 v. ?- j木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
0 j3 G& W- }: P' f, n. Y$ r公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
) f) f& f9 q& ^  C7 S2 }4 L+ p你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」公仔箱論壇) ]. P* ?. X' B
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
3 b/ r6 |* ^7 U# h. Gtvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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( f- X9 A* R+ K" v1 g4 G好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
; |, T' b  A1 Z8 V* Atvb now,tvbnow,bttvb下面是一本正經科普時間！' y" E8 ~) r6 _5 N$ F/ g
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木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。, r- C( I8 S0 E* G& z* B/ ^" S
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...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ \. T8 }) h3 U
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvboxnow.com5 p8 P( {/ ?3 P6 O
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvboxnow.com9 X( z. q. _: k& x! K  f7 e& @
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。* C% U) m; L/ ^1 V; [

, ]5 \. _. C& ~  j  i# [7 C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇3 s% W; J1 x4 l6 W) V3 d6 |2 l- c
除了木耳& b) q% Z+ b  A
這些常見食物也可產生此種劇毒tvboxnow.com5 y2 Y% W% K0 u0 O
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。" Q8 J7 J1 B* Y6 H
1. 鮮銀耳
: C9 L, t$ V" X2 e! ~, q! ?; F# k& N公仔箱論壇2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb' _( f( R1 N2 ^1 F8 b7 h
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。3 @* d; J  |1 E: @. H/ J2 g( C
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
. ^0 s" o- }0 ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% I3 B; ~& f
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最後
, ^8 F" I1 u$ F5 L; C9 @附送一個泡發木耳小貼士
+ A7 ?1 Q5 K& ftvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb% \/ r8 p! n! t$ Z. s
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇" R/ Z3 f! O- A8 H3 y
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
  h% u* N4 K- s" G- ]8 R公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！8 W. B( b. g" y/ l
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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