公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 蟲草全鴨 [打印本頁]

作者: super_999 時間: 2008-12-5 10:13 PM 標題: 蟲草全鴨

蟲草全鴨tvb now,tvbnow,bttvb C& @: D% b, n# {6 P
【原料】　冬蟲夏草１０克，老雄鴨１只，料酒１５克，生薑５克，蔥白１０克，胡椒粉３克，食鹽３克。& F: g: R8 z& M! ~1 s- H$ f7 k
【製作工藝】　鴨宰殺後去淨毛，剁去腳爪，剖腹去髒，沖洗乾淨，在開水鍋內略焯片刻，撈出用涼水洗淨。蟲草用溫水洗淨泥沙，蔥、姜洗淨切片待用。將鴨頭順頸劈開，取８－１０枚蟲草納入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的蟲草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內，放入小壇中注入清水，加食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕軟紙封嚴罈子口，上籠蒸約１。５小時鴨即熟。出籠後，揭去棉紙，揀去蔥、姜，加味精即可。
【服法】　食鴨喝湯，佐餐食之。tvb now,tvbnow,bttvb; \( e4 [5 \/ U+ ^7 D3 B
【功效】　補肺痛，益精髓，止喘嗽。
【應用】　肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽萎、遺精以及病後虛弱神疲食少。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)