標題: [中式食譜] 肉碎香菇豆腐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-6 01:50 PM     標題: 肉碎香菇豆腐


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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。tvboxnow.com8 |, p; j5 N$ {2 K' B
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" U/ E/ G; i4 i* B& P材料：
9 `/ n3 H" D) Q) k' ntvboxnow.com日本豆腐3條
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蘿蔔（切絲）半條
. \$ }. B: C# E/ y! Z蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 U3 ^1 X' m, A
指天椒適量# ~) Y# J3 @$ M& T+ L5 ]$ K# p
金針菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) V* z3 C# D% l) |. z- {: Q6 V9 `: w
雞肉（剁碎）1塊
: z+ _% g/ `6 }% S: ~8 |2 W黃酒少許
* }7 x; L& J7 R  w8 ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽少許" U$ }6 F* l/ W( n
糖少許
. s5 M% N& B% Q4 O! E8 c% f蠔油適量
- s' r6 \+ ?0 `8 O+ |tvboxnow.com醬油少許
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$ V0 B" b7 D( M4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {6 O5 T: A9 R& H4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 z5 i7 P7 S7 Q) M6 r
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvboxnow.com% Z1 F: m% ^( ?0 P* ], [7 p) M
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
6 N9 ~) M% V  s0 _9 R# y! ^公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。

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