公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-6-26 03:08 AM 標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥6 v4 K' j  r7 C
公仔箱論壇, V; |. o& y" u' d: F. g; Z$ v
關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。/ n( p* N7 m# n. V9 d) {  [

李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？公仔箱論壇! w4 n" K$ t/ ^2 p
聽眾：上焦。

李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？
聽眾：上焦和中焦。
# A; a) R# Y1 x
李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？公仔箱論壇$ z4 z; O: x  l: p" B0 T( b
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。
0 R: {2 K9 i' f  {$ H+ z8 X. `
李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？
聽眾：溫的。
李辛：對，是開還是闔？9 m5 q' d& X# G
聽眾：開。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 N& L; ]7 V" t$ k
公仔箱論壇5 v& }5 ^  d0 {# @$ b3 r! [
李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。9 B  X; w* y' b2 z) V$ K

公仔箱論壇+ R% l$ n* v$ |4 |
那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？

聽眾：咖啡是濁，龍井是清。
李辛：對，哪個厚哪個薄？tvb now,tvbnow,bttvb1 a: I# H4 B! G
聽眾：咖啡厚，龍井薄。
tvboxnow.com  Z6 q. f# E' E7 r+ O+ N
李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' x5 N' _3 L6 {% l5 B. y4 R
聽眾：肉桂深一點。
tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 _- I9 c, h
李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。" r3 L+ b# S; Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  U0 t, n: E! ?
再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ B4 a: L/ K# V( P+ \, S! v

聽眾：下焦。
公仔箱論壇% [# Y; ?7 n. C* M
李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ ^9 L7 f$ f8 n; T% A& l; D

淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。

再問一個，醋的力量是開還是闔的？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 W0 U4 M3 d8 c  P
聽眾：有開也有闔。
李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 n& w& D' v9 j3 I% _
tvboxnow.com6 d  D$ L3 q$ f3 a: ]9 i& v
比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。

醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
5 L; Y% k) q. |* R" N$ N1 m
如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。tvb now,tvbnow,bttvb  q3 A( Z) R1 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 I( |3 B1 g7 F0 j/ O2 y% r9 M4 z
這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。6 w1 E# G6 n9 ]+ Q7 @6 S0 z8 ~. e
tvb now,tvbnow,bttvb% i- J) y. C/ }" N
早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！公仔箱論壇% L5 J9 v+ O5 w1 m

比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？

聽眾：清。tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 U/ B, n6 N. z+ n. N* n' s

李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？
聽眾：濁，適合喝茶。公仔箱論壇) _9 P8 n( [3 t+ m
tvboxnow.com. Q$ B; f6 n1 {3 A2 \/ [) H
李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？公仔箱論壇0 a5 y+ M. j, n# g$ a
聽眾：茶。tvb now,tvbnow,bttvb! {, @3 [( ?; ^& [# R+ x2 h* D7 A

李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% _6 }: p0 A6 v0 Z9 `1 L
tvb now,tvbnow,bttvb2 v, x* p2 M) e& M
聽眾：黑、濁。& m- L/ [1 B! t
公仔箱論壇3 x3 H. _% [. Y) T. `0 q: w- |' e
李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？tvb now,tvbnow,bttvb4 f- G8 i7 ?: l/ o1 I, G
聽眾：太清的人。
tvboxnow.com" W, T3 Q1 q" n( D& V: j3 I1 z- `% z
李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。tvb now,tvbnow,bttvb9 }: b9 t3 E) a( o/ l, G
4 x+ C# }8 _: p
水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。

要是不巧都沒有，那用什麼呢？

聽眾：鍋灰可以嗎？tvb now,tvbnow,bttvb; c% [# o0 Z$ L9 n) l
tvboxnow.com) J9 A  W# j0 |2 X* R2 T% y
李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。tvboxnow.com- m$ w; _. B0 D: y. ?7 l: T
tvboxnow.com& a! c2 ~! f3 P, r9 j8 g( |
如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)