標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。: e5 P. n# W. v5 C" o1 l, N
材料：3 x- z P& {' J7 B+ D: }
* }* P8 t; [, e5 M" H) P3 w公仔箱論壇 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份); i1 Z# e( l7 j5 w! Z% c$ y+ K4 V
做法：
) [* t' o9 t; E3 U, E8 | 1. 猪肉洗净切厚片；
K& o/ x! {+ \/ k6 U Y& k' x* x8 P公仔箱論壇 2. 红枣洗净拍扁去核；公仔箱論壇; H3 `' D5 T/ ?$ X1 P$ `8 H* k
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。8 h6 A- L0 W! @# B4 y) x, Z) C
8 v0 U+ A8 t1 y1 N' x0 g3 ftvb now,tvbnow,bttvb 功效：" V; H" i3 P$ T6 l6 i4 E
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。tvboxnow.com: ~1 }5 [0 L F H/ }! r$ h
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●靓汤心水
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" {6 k( K8 N, z+ `6 q, v Q$ p 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
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