標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
8 q5 A4 t' M. n& m0 m 材料：公仔箱論壇' X& X) F3 A1 f9 k8 `+ I% I
4 D) H" v5 K9 \% q4 Z0 k0 l 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
, v6 A: R# {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
6 V7 |6 I+ H- A2 ]: E' B4 j! z9 y 1. 猪肉洗净切厚片；7 @& n& c7 d: Y2 o, S+ G6 i' [
2. 红枣洗净拍扁去核；
) w' c4 Z. f. v( Y5 X 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。公仔箱論壇( O2 w# r. E0 S* } t0 E o
# H6 K' N- b$ s" k 功效：
( [$ e0 p: B$ r; x" L+ z6 d 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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; k8 W& n9 W/ J( t) g1 ^ 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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