標題: [美食介紹] 冬瓜煲乌鸡汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-9 11:53 AM     標題: 冬瓜煲乌鸡汤

　　   冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。公仔箱論壇" n/ r4 x+ S$ v# Q* K
      材料：
5 U: G( `1 c, P( l! Atvboxnow.com　　乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
4 D3 p2 R% v( i6 z公仔箱論壇　　做法：
) f/ _) {5 G9 i7 s; V0 _- u! [7 W公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；( S+ U0 ]+ s8 N4 I: `6 D
　　2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
2 C7 c  c* O" p5 Q6 B) H　　3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
6 Z/ c4 w: h% O; w8 \2 [　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
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　　功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。

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作者: py917    時間: 2008-12-31 12:09 AM

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