大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。! D' W4 i5 @; x! m& {0 v2 |/ h
雪糕熱量有幾高？& L- a0 C6 Q7 D' Q8 D- w& {# C6 l
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！4 i( x/ L! S; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. A' S0 C' d+ \0 W
- C! |7 P- T" H& Z! s* b傳統雪糕公仔箱論壇; }9 k' r- v* D7 P8 W; J6 W
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。 j; L& _6 f, C% K+ o/ ]$ h U
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb* R; a! z2 d3 t4 @! z) }, u) t/ {& i
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。 8 B1 t4 U4 C/ _3 [雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。 , Y- v! R( i9 x: D6 X! ]專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？. w' u$ N9 X/ Q7 H
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。 l6 E, T- F% ^2 y2 k+ l1 t; ^1 z
Q2.吃得太多才肚屙？+ h! e6 |* R4 S' i; e, i' y; Z
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvboxnow.com8 _; y* s" A/ R9 b$ p! } E) A. g
Q3.女人多吃難成孕？ 3 f: c! k3 \. u/ V! R# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5 }1 ~2 v. O6 L/ I4 E
Q4.意式雪糕較可取？ $ Z: W, J: W3 S/ v' z( JA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。 + n8 `) w$ \7 n; I, V* Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？, ~, }' B g+ q% w3 c9 o6 C/ m
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。9 w! a: Y# ], F$ }7 `
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。 ' k! V. R* ~4 {3 d1 n' b! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvboxnow.com% c$ L4 `1 }* Z* z
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。 % o, d! W+ U" s3 z0 G2 v4 G8 F/ u, H
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。 9 y" O" z6 Y1 [ h3 ?% b8 @9 @草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvboxnow.com0 s X7 r! f% ^: }( Z4 n* P
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5 \: Y. h9 \- Q m, i
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。+ l- s0 [: q1 {. v% b" E
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇' p% X! g" \* |( N+ \6 l" S' M
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvboxnow.com! T/ }0 `! j* P' e3 R9 o
5 A- M' y) Z5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。 5 }# p( g4 C$ Q; X$ @; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾 , R! T. }& c, E. M4 `/ [tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。 ' h; x; W% f. s8 D) ntvboxnow.com6 ^) N. D8 L, a
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。 |, o Y* g0 v9 m) |+ `公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇( G! J; H4 y8 N) ~+ x3 \; O
備註：適合濕熱體質人士。/ |6 |5 c9 K9 W5 O# J
8 _+ m! N6 D3 |9 C* m材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。' T9 k6 {( U3 U, u8 e3 S1 q$ v
功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇4 z o ~1 J2 B0 c8 V3 F1 a! a& z4 B
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。 2 @5 Y* W5 Y0 m- a; D公仔箱論壇 6 F+ E* m' _$ o9 m( `: s. o1 M
