標題: [健康資訊] 提防「熱」超標雪糕要識食！ [打印本頁]

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作者: donedone1234    時間: 2020-7-16 08:50 AM     標題: 提防「熱」超標雪糕要識食！

大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
, V: Y# C% W6 d* V: u. Ctvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？. x. s! X. B" N! c( [
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！: b: K9 U  X9 u& p

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7 a  N1 [/ i, v# R! Q4 Ztvboxnow.com傳統雪糕公仔箱論壇3 g$ c% Z. s4 W& w4 o$ n- L
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇5 M9 F& _& B" O' _9 Y# F/ m% |

0 T, s; o: L- o& R" |tvboxnow.com
% w( y% R- N6 J) g* B% w& i/ vtvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）tvboxnow.com# L- Z( u3 m) j5 @, H
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
2 ~, J+ J9 N4 e3 h公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
/ a' ]- H7 @# F3 w1 ]- Z' I! w+ S專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvboxnow.com" i# m1 J$ ^7 @  P' [/ e$ ~0 K+ ^/ @
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。9 W( d% s: K6 C
Q2.吃得太多才肚屙？
0 ]+ _! e; i; I3 |0 O公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。& e2 t1 V; a! _* n1 j
Q3.女人多吃難成孕？
. x, H" |, J* E$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
8 E- a& K( V/ m- q# [9 |Q4.意式雪糕較可取？
  |# z% u  L7 W! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb8 B  E7 d" {8 p% p
Q5.吃雪糕可致頭痛？
5 a9 S3 l2 v. b/ ~A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 _4 D& G8 ]$ B) G- j
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvboxnow.com) w% V9 p: C$ u& p3 F7 a9 s  O
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
9 q: ?- N4 W4 Z0 i& x做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。% u! q% D2 ]* C4 q' z# q

, a. p: @! v1 D* |1 q- p公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
, ?5 }/ [% b* \3 X公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量9 n% @/ X7 m/ p7 p# O: R5 a
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
9 Q9 I0 |0 q9 j5 K" `. T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。" y& F) q$ C1 I( e- Z) w
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。4 T, S; P3 Q* U& |4 r) X
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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. y% P# I$ O6 v' u) ttvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
( [6 |2 L% a' \, ?  p% P( W功效：化濕健脾
8 M5 Q* F8 k- ]3 x備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 B# r0 p$ ^7 v( T( _

1 ?" O. q1 ]) j' v5 t% p+ N& N材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
4 z  P; H4 z3 v) B7 {  G" _, ^6 Gtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
$ k0 z* g' D7 t$ o4 D& |備註：適合濕熱體質人士。
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& i1 T" u$ _5 U1 w" ctvboxnow.com材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
9 u9 P8 b) q1 P, ]7 r6 K+ K功效：溫中化濕、健脾安神
9 Q# U% c9 |& [4 n備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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