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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
0 R$ s8 E$ J4 Y! X+ b公仔箱論壇最難洗水果類》葡萄
0 G) n# }6 ~7 R3 l& v; A公仔箱論壇最佳武器：清水、太白粉
0 M/ b5 Q" Z9 E" Z- a6 |( Jtvboxnow.com1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
; R: t$ J0 t8 Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvboxnow.com; ^. R% a- T) X  h9 M
3.先稍稍抓洗（不加水）。
# d+ I: {- `6 }3 |# w8 ?4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
3 |3 a' r# r/ v/ I/ C+ w' N( itvb now,tvbnow,bttvb★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch$ d+ I8 I5 t. B6 e8 @
超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 公仔箱論壇# _' g3 F% x4 I3 m! j6 d- R
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
+ `% C  O6 W. R6 _  Y: ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 ?- p1 z3 H! y) q! Z1 _
真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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