公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]

作者: alantiu81 時間: 2008-12-10 09:35 AM 標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）tvboxnow.com4 {" p+ m3 |" u4 M9 t W1 E# S% B8 Z
最難洗水果類》葡萄tvboxnow.com9 F, C) ^$ Q- o' i8 R0 W
最佳武器：清水、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- m& [4 `' L% s
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb) a1 y* Z2 j7 x( H- ?
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。1 N4 U! R. A @: N1 s! R
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。" u& f/ P3 m9 {! ~& e9 A
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

作者: jacklamwai 時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？

作者: aabbcc123456 時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???

作者: demonvox 時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch% q. |& i" p0 ]' ?6 v1 G
超市里都买得到的。

作者: jnkmjnkm 時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~

作者: idea4liveo 時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？

作者: wwinglin 時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 ! C3 j$ _! ?, d+ S
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
2 g9 T; D7 }. a8 k1 b; stvboxnow.com超市里都买得到的。

真的嗎?

作者: zsx6664667 時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)