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標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵


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材 料
4 G! ?7 f7 E8 ?. ^1 s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 l! w# |# \9 @+ b$ X2 D2 h; O■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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# R$ N5 @# z8 m6 J; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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* I, D2 S& Z) |6 R6 O! h; M0 d7 F醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g! B: O' N- u1 a* v; ?

* ~2 P/ E7 b- k! b; s7 l5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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6 ?! a) W- M9 L. etvboxnow.com做 法公仔箱論壇% M+ v: q0 j1 a# E( m' B" E
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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5 b) G, V! |- E# W2 y/ _* dtvboxnow.com3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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" q# s/ {# _2 X, j" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 # y# w6 d) h' }2 l1 [( Q% {
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士
) ~% V- c( l# L7 L( r# Htvboxnow.com竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
7 D# _/ a1 ~% B) O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝. d; ~) l: {  X
公仔箱論壇4 g* k9 }. ~) D- m0 L5 Z6 X: K
但係竹炭麵的味道係點ga?



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