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標題: [中式食譜] 鍋巴蝦仁 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-13 02:11 AM     標題: 鍋巴蝦仁

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【材  料】
8 W0 {1 t9 B6 c9 R' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 12尾
8 i2 w# D3 j# H( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴 6片 * x, c/ i/ O# U) k
蔥 1支 ( Q# N9 X! G, n/ @! M! I3 l
蒜頭 1顆
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【調 味 料】
) [7 E8 j5 A  ?  d, ~茄汁醬 2大匙 公仔箱論壇) J4 P5 ^1 ~1 S. W3 G  `' C
水 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 U) \$ q2 \9 r
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【醃  料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ r! V. X- Y" o, S/ a
糖 1/4小匙 tvboxnow.com; v0 k$ r# c7 Z( e3 V( |- M5 U3 U% r
蛋白 1/2顆 . A3 x+ _* @5 ~! W0 w' l$ E
太白粉 1小匙
* n. i# Y7 S( Ltvboxnow.com酒 1大
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7 A# e9 I; n) N5 |公仔箱論壇tvboxnow.com% S! [8 M* E" b' k/ G
【做  法】
% H8 \: m/ _- K: w4 n) F) B1.蔥切段;蒜切片;蝦仁背部劃刀,去腸泥洗淨,以醃料抓勻醃約15分鐘,備用。tvboxnow.com. ^5 M; W; s2 {- y

9 E+ U: n9 T3 Z' ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,倒入適量沙拉油,以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色,撈起瀝油備用。公仔箱論壇6 T! ~: \  ?" y1 H0 Y! z
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中,以大火炸至金黃色,撈起麗油擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 ?% s9 X7 F1 P/ f- U

2 |$ i$ d3 I! W7 U. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段及蒜片,加入所有調味料煮至沸騰。: ]- b* W8 J! d' g% h. l
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻,淋在鍋巴上即可。




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