猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。tvb now,tvbnow,bttvb. H. Q6 g& t' K
: v$ f3 l! ^) b! L) D3 D% h2 }材料： 8 P! t8 O' i0 @- A( _) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . o' Q, A+ g" ^2 |: c A 猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇% _" @- m' r2 [+ i+ j+ b
/ Q9 {# U* h6 M# ] E 做法： ; V# h# m2 `$ q8 Ltvboxnow.com 1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；& s3 l. P; y7 F 2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮； 6 y, P+ d+ {! w$ H 3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核； - ]! `: {+ A% |* b: R 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。 ! l2 J* C. L% F- r$ U1 |& m* }, ]. D 1 x6 T" l' i& b# _4 _ 功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。 : h5 u! Q. G! D- z# vtvboxnow.com. x' ]7 e* R4 N6 c% l% Q" n % I- Q: h' ]) h 靓汤心水公仔箱論壇. Z0 Y# L. G% {3 @5 v
, \- W# q6 e$ _, b 1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。 ! U9 U& }% M! r! K公仔箱論壇 2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb8 a% F) Z5 M8 O+ J2 W( a) Q 3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。
