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標題: [中式食譜] 黃金海中蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-15 01:29 PM 標題: 黃金海中蝦

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揀鹹蛋黃一定要揀原隻才有鹹蛋香；真空包裝或已剝殼的鹹蛋黃有機會是假貨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; M* ~6 P4 V! E3 o4 ?6 C

材料- C% }+ ^ m1 d/ r( \4 A
中蝦 10

、鹹蛋黃 4 隻、牛油 1

、蒜茸少許、雞粉 / 糖各 3 茶匙tvboxnow.com n/ {& X y; N. h

做法公仔箱論壇9 `& E7 G" y: l+ Y' B {

1. 將牛油加入鹹蛋黃，一起蒸約 15 分鐘，加入雞粉、糖搓爛備用。公仔箱論壇1 M; q# R0 G+ t# Z" H
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2. 中蝦洗淨後，下鑊煎至轉色倒起備用。 3 h0 H5 e. {. m( s
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3. 另起鑊爆香蒜茸，加入鹹蛋黃料及中蝦，一起炒至

身，待鹹蛋黃黏上中蝦即可。+ }+ _! r$ d, i5 x! d( S0 Q7 i- q
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想食香口些可將蝦走油後再與鹹蛋黃料同炒。

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