標題: [中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:31 PM     標題: 蝦乾魚肚煮青瓜


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青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升公仔箱論壇) Y& I- |* j6 ~: Y

+ ^# I  Y  ?9 b1 _, ]! Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 ( h. l4 j# f1 V4 N+ E
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 tvboxnow.com  ]# X/ W% }0 R( ~) b6 y% f

+ O* |5 \0 g- K公仔箱論壇3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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7 E5 E2 v; n/ o/ p' Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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