標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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5 }0 A7 Z- J  ]# |9 z/ V, q) S0 j- B舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇, s* x$ r& F) h' h

  Z1 ]- L# W3 T7 z- B( {- P7 w9 i公仔箱論壇芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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5 X/ B. D8 j. w( I( K% d- P" x6 U" F7 X做法" u% Y0 i% q4 B4 P2 D" _

( _! U+ J# L3 d" o9 t# p  Ztvboxnow.com    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
- f& d7 G5 w6 R% z* c0 M* O    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇0 p+ i- u. S" }0 |  @* T7 S1 `
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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$ w8 U: u! c6 T5 q$ u5 ~' Atvb now,tvbnow,bttvbthank you I will remember this beautiful name for forever.

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