標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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/ N$ ]' D, O, f' ^tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 p  \# X0 B# m1 o6 l- c

3 T5 u4 C, e+ T  x% f. U雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: f; J% T% m9 b$ L
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {+ k7 u, f9 }  K2 X" h' J
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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2 M& I* u& y: v: l特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  P% R  I5 f- ]

. N9 P' P* D: H# H( x3 N, T7 T鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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) Z* a  X7 H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# q+ z3 m+ R6 }/ `( _

( C  C' K3 \& v% Q做法公仔箱論壇  Y, Y% j4 _- X3 H! f

" C! k$ i9 r0 W  [# d公仔箱論壇    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvboxnow.com- g0 z( h& Z# q, u8 z
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將+ \3 M9 U8 {- Y" D9 W5 {% v7 O
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken tvb now,tvbnow,bttvb% S6 U7 ~& m% j' b5 W
tvb now,tvbnow,bttvb. f0 S& B' t9 ^. H( a& F  T* p" \
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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