Board logo

標題: [食肆地點] 名 師 海 鰻 壽 司 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-16 06:41 PM     標題: 名 師 海 鰻 壽 司

在 久 兵 衛 大 廚 今 田 洋 輔 來 港 期 間 ， 劉 師 傅 曾 跟 隨 他 預 備 萬 元 壽 司 宴 ， 深 得 其 真 傳 。
8 |$ Z0 Z: @( k/ Y1 F4 l" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o3 q; l1 e; i( ]5 q( z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 X. }6 V) e" s9 q! A3 [
公仔箱論壇; ?  n2 s5 G" T2 \( T( I$ u
米 芝 蓮 星 星 終 於 揭 盅 ， 香 港 真 的 沒 有 一 間 星 級 壽 司 店 嗎 ？ 未 必 。 在 我 心 目 中 ， 湖 舟 、 今 村 等 比 比 皆 是 。
* q( `7 t/ F3 P! s5 L+ ~) xtvb now,tvbnow,bttvb, Q. S- H6 t3 x  g, y
又像 最 新 進 駐 中 環 的 君 （ 總 店 在 跑 馬 地 ） ， 如 今 開 分 店 ， 除 了 地 方 大 一 倍 、 裝 潢 和 服務 更 講 究 ， 連 壽 司 也 升 級 ， 請 來 曾 跟 隨 日 本 壽 司 名 店 久 兵 衛 掌 門 人 今 田 洋 輔 學 藝 的劉 晉 維 師 傅 坐 鎮 ， 壽 司 水 準 有 保 證 。tvb now,tvbnow,bttvb& x  `: R# s" s" h8 k* ]" F8 s

: r: g6 R; p* O4 w9 O7 W公仔箱論壇除 了 壽 司 吧 外 ， 亦 設 鐵 板 燒 吧 。0 @) W( J; j, C) v; o! }2 a

" `/ H3 t* l& x; E, ]tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) C( z% c" M6 T" R& A1 G+ ]
店 子 以 淺 木 色 為 主 調 ， 配 以 通 花 門 框 窗 框 ， 開 揚 又 摩 登 。
! V8 [2 S' O1 X( {: P
6 W$ L3 S  M5 u% d8 P+ R5 B1 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z2 ^2 @9 L: W; k% x1 A

5 H1 C0 Y, n' R6 l) ftvboxnow.com他 是 首 位 得 到 久 兵 衛 大 師 傅 親 授 烹 調 海 鰻 秘 技 的 香 港 人 ， 用 料 也 跟 師 傅 一 樣 嚴 謹 ， 只用 日 本 產 海 鰻 ， 且 指 定 是 300 至 350 克 、 介 乎 初 生 與 成 年 的 貨 色 ， 肉 質 肥 美 腍 滑 ，加 上 獨 門 魚 、 煮 汁 和 燒 製 秘 技 （ 不 願 透 露 ） ， 魚 肉 入 口 即 化 又 啖 到 魚 的 質 感 ， 鰻 魚 的 香 、 燒 汁 的 濃 、 柚 子 清 香 迸 發 ， 可 以 說 ， 是 全 港 最 好 吃 的 海 鰻 壽 司 。
, N7 Y3 a2 g7 m+ f, L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d( z" x" j5 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb其 他 壽 司 水 準 也 高 ， 魚 鮮 來 自 東 京 、 九 州 、 瀨 戶 、 北 海 道 多 地 ， 每 周 返 貨 六 天 ， 配 以 今 田 師 傅 推 介 的 長 野 縣 「 幻 / 米 」 ， 壽 司 飯 入 口 黏 度 適 中 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 f$ I  `% a5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 n, K! l4 i) M& ?
除了 壽 司 ， 鐵 板 燒 也 是 主 打 ， 坐 鎮 的 也 是 具 三 十 多 年 鐵 板 經 驗 的 老 師 傅 ， 食 材 不 靚 不用 ， 牛 肉 不 是 美 國 ， 就 是 A8 但 馬 和 牛 （ A5 之 中 再 細 分 ， 以 A8 最 高 ） ， 通 通 做 得甘 香 juicy 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ }4 `8 M+ c0 B

0 b; Y% P# f: T' L0 O/ u) e( V( ^3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 子 處 身 在 洋 人 聚 集 的 中 環 ， 理 應 不 會 被 洋 人 試 食 兵 團 忽 略 。 明 年 的 米 芝 蓮 ， 她 應 佔 一 席 位 吧 。
2 E) n5 M6 D. S- X" K5 \tvboxnow.com. B/ `  z- e) I
7 b- O' F+ U& l' o' l' K( B
海 鰻 壽 司 $38/ 件公仔箱論壇$ W# N9 U- G9 L3 c+ ^% G9 a7 C
日 本 海 鰻 壽 司 入 口 即 化 ， 魚 肉 腍 滑 卻 不 糊 口 ， 魚 味 醬 汁 味 道 兼 備 ， 且 魚 的 底 面 均 燒 過 ， 甘 香 。
, Z  n8 Q" U+ @/ Y5 a0 l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 }; {4 e7 s; @" y: P- e7 ^
$ a* n# L0 L) g% J" ]
紅 酒 燴 牛 $98公仔箱論壇# H. L( g0 p# n# ]/ A
牛 分 別 以 果 汁 和 紅 酒 醃 味 ， 入 口 鬆 化 帶 果 香 ， 燒 香 後 澆 上 牛 肉 汁 ， 牛 味 更 突 出 。
% ~7 Y* D- A* g6 a: U& @+ ]
' d5 S& X+ M; E* l2 N  ]; @' Ctvb now,tvbnow,bttvb
" a- f( m1 N! b3 ^$ g5 U7 J君 季 節 壽 司 套 餐 $980/ 位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) {& b: E  p* G
壽司 會 席 套 餐 ， 必 須 坐 在 壽 司 吧 吃 以 確 保 新 鮮 。 套 餐 包 前 菜 、 什 錦 刺 身 、 壽 司 、 鯛 魚清 湯 、 味 噌 和 果 物 等 七 道 菜 ， 全 以 時 令 食 材 入 饌 ， 精 緻 如 懷 石 。
& q& j& S  \2 G: D& k8 x公仔箱論壇tvboxnow.com8 B; ?9 d- j; B5 l: D7 D& L. g
2 g, ^# ]& U9 l3 ?, ^
目 鯛 薄 切 $180/ 客
) Z: ~0 S4 U7 t7 M; ytvb now,tvbnow,bttvb當 時 得 令 的 目 鯛 ， 魚 身 剔 透 富 光 澤 ， 鮮 美 爽 口 。
3 w5 x# P3 O) O  itvboxnow.com2 S6 o& }# r/ V4 x' h% i1 o% ]0 T- d
tvboxnow.com9 ~3 w  p9 _7 Q) j' v) H: Y% Z. d! _
君 日 本 料 理
; K( g. w" h+ y" Y- c4 _( D7 Gtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11:30am-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 日 休 息 tvboxnow.com+ Z6 R  [/ ]/ f  ?8 P
平 均 消 費 ︰ $350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 ~4 L  Y+ \5 }4 D8 _0 v
作者: hippy_123    時間: 2008-12-19 06:40 AM

感謝作者！



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0