標題: [中式食譜] 脆 果 炒 雞 柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-17 01:34 PM     標題: 脆 果 炒 雞 柳

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: U, a' B! I6 L! B4 }2 `材 料/ i, v5 x1 P; P/ B! p
合 桃 12 粒 、 腰 果 16 粒 、 雞 柳 4 塊 、 豆 腐 1 件 、 豆 角 8 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 米 酒 / 鹽 各 少 許
4 g; Z! z4 F6 t% @9 ?1 F% j  Xtvboxnow.com
4 F( k! T% {1 R: c( f公仔箱論壇醃 料
2 b/ s. F) D8 I4 N; J. Ftvboxnow.com生 粉 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 葡 萄 籽 油 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許+ N% w3 t' Z% \2 {) d- ~; q, o( W! A
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做 法
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9 V1 D9 z+ l/ e6 ~+ ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 將 雞 柳 切 成 粒 狀 ， 加 醃 料 醃 5 分 鐘 備 用 。
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2. 豆 角 切 粒 ； 豆 腐 切 粒 ； 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 豆 角 粒 及 豆 腐 粒 水 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 至 金 黃 色 ， 加 雞 柳 粒 炒 到 七 成 熟 ， 加 豆 腐 粒 、 豆 角 及 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 加 少 許 鹽 調 味 後 灒 米 酒 ， 炒 到 雞 粒 全 熟 ， 最 後 加 合 桃 及 腰 果 兜 勻 即 成 。 , X! V* J9 d' c- n2 U

0 H# P! F+ [0 _, mtvb now,tvbnow,bttvb4. 先 放 糙 米 飯 入 飯 盒 ， 再 加 炒 好 的 雞 柳 在 旁 邊 ， 翻 叮 時 記 得 加 張 濕 廚 房 紙 鋪 上 面 ， 就 不 會 太 。
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( i! g: B7 Y9 p7 O9 q8 _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
; C8 \6 P. G# m) c5 b, j% D# S6 ktvboxnow.com合 桃 同 腰 果 可 選 用 即 食 的 有 機 果 仁 ， 如 買 生 的 ， 可 先 烘 焗 ， 會 更 香 口 。

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-17 03:45 PM

健康的食物哦
/ I5 y. j& ?$ s; g% o公仔箱論壇因为不是白米有不同的6 J# ?6 m3 K1 Z1 n; V) E
而且加上有腰豆
* y- F$ E( j3 P. k! D. }tvb now,tvbnow,bttvb口感更加不一样。。
# L; X) f2 B. T# J公仔箱論壇谢谢你

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