標題: [中式食譜] 油 欖 角 魚 腩 煲 仔 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:27 PM     標題: 油 欖 角 魚 腩 煲 仔 飯

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) h3 n" F7 q4 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ |4 A$ Q3 A( v鯇 魚 腩 10 、 油 欖 角 3 粒 、 粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量
5 [9 {+ A, P, S  n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. N& |, u7 V9 A* @) w
醃 料
8 ^5 e6 q9 M: g/ h薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙公仔箱論壇% s" P% W( @& _: S" T; W

* l, P2 M1 W+ w5 j5 g+ k% J7 d1 n做 法
( h2 m- C# O8 l公仔箱論壇1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 ' E) w7 ]4 T  ~- b! n" u4 `
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2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收 。 公仔箱論壇4 n- B4 c1 G3 N+ U- |( p9 n

+ [9 Q4 U; }2 J7 E! ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ， 上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。  tvboxnow.com: n( E) C4 o& y. ?- D4 C1 D

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$ i- M/ D2 T: f% ~, Y9 c' N% t1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入 料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
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