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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvboxnow.com. Q6 y& }8 ^9 u( [5 E) [5 i
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇5 T  T7 f! q0 ~
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 i7 d! z" d4 T' ~
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇. K3 s+ p1 ^  b" r$ w/ t/ M" S3 r( z
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvboxnow.com. o) S2 l' G/ u& ^# S
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。& l2 y6 ]4 \" H

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。& x! }7 F7 b9 m* e

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分  E# p2 R) d7 e# y4 O

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb. R" E2 B8 L$ U# Q
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇' I& Y$ _2 Y. I4 M6 U' a5 p

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 H2 u4 D+ Y: X9 @7 A

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇" I* a4 C/ @! ^, ^9 v
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇: a( u  ]* {$ O1 v3 }3 z1 v
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：4 }+ B4 ~3 u4 {7 X' A6 F
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 w4 u7 R  u
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇* Y+ m1 ~& Z( j, K0 \8 v
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* i& E; ]3 p1 c, j6 O4 ?
15. 青豆（GREEN PEAS）7 p9 k/ M4 h9 G8 J& W$ N% h
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ ]* \' g1 B$ K3 ]5 J" N9 S2 Z0 u
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 H& ^( c) ~3 A& r
18. 葱（GREEN ONION）, Y: ?# a9 N  C+ P" M
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 [9 ]$ W" p3 Y5 o# A% p
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇: }1 N( N7 @! c' M2 }  S# t
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）; Q  o& x; U: Y' A4 r- {
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇# v9 S( J2 w- V( k& z
28. 蛤蜊（CLAMS）  ^; H  o$ K5 m: P3 Q9 D
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）! }) s, o1 l% S& a9 q- L7 y. b
32 沙腸仔（WHITING）0 ?2 P3 Q7 g+ _8 I6 v( \
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）' ^, C- \  _  z& F  l  w" _. j6 k
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇0 e" c0 p8 j( f  P; Z) X
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇7 H6 F: d, f8 ?: S3 E7 p
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# w& e3 l# U& f# ^9 e0 \9 k
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 N( s& C+ M
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）1 U* ^* I1 i2 D
42 鱸魚（SEA BASS）8 g2 H' X7 C8 O4 N; U; O
43 鯡魚（HERRING）tvboxnow.com# M/ i/ s5 j/ `7 u
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇8 c5 h, v3 r) g. L1 Y7 R6 i# l6 W: U
45 菠菜（FRESH SPINACH）tvboxnow.com9 O+ t# ]7 r( q
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）) i# K' U* I6 M+ z
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& d9 |2 H6 Y" _8 R) \0 u/ P, f
50 荷蘭豆（COWPEAS）* ~! i. a' T, e- s) D" T
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）tvboxnow.com" Q8 s" l/ b% @, N
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）4 a7 a9 ]7 s7 K; \  L5 X
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇8 L% b0 \4 s- P) n
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇: {8 t) Z) {8 Q
57 皇帝豆（LIMA BEANS）" b6 M. Z2 P  c8 h- e3 |9 q0 F1 [
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb* C! x6 S, E2 Q6 m+ h& j
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; `& n* t7 _+ J
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇7 e1 l0 ?7 {( U6 X) e9 {' J6 Z# P" t
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb, X, T: i, M% [$ f9 l1 Z! k; w/ z
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）/ r9 U; W: S! N- p3 i8 m/ p
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）, e- N( z5 Y1 Q* m0 L* g
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& v; Z; N, P" G. c# T/ T
74 鱸魚（PERCH）tvboxnow.com" p4 s: S! s1 W/ t
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; s& m' P/ |  @7 c2 B9 A/ L
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvboxnow.com2 v8 r9 M1 }4 S- K' ^
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvboxnow.com2 W  ]* {' B; b( j5 @' [
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb) f7 H, u( A. Z0 w$ _
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5 Y+ L! L7 x0 h5 {
81 鯉魚（CARP）tvboxnow.com* e: N5 n1 M3 |& N0 \& ?7 a
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% H: s: B- d( X/ G
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& ~8 i7 i1 B! d9 p
85 大黃（RHUBARB）tvboxnow.com! |* E  u4 p/ v* f: }
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇. l# ?0 f1 w$ W. C5 Y
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）& Q* u8 C+ }0 G. Z* l4 n, [/ `
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvboxnow.com: n/ S  V0 R; p2 e# ^7 g
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）2 g6 ~! K) @5 N% ~
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇! i6 Y! L8 R1 {8 r) N
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ P: e2 ?; }/ [" B! }6 t- u3 H

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