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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！/ [+ M: E- \( U% W; O" P5 a: ^! T

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分6 J; F$ ]! q- c1 r, u
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。" R9 x7 ~( V+ o# h
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb8 o' d* \, W. d. m' b
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分3 t) z# C" W4 z* N

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvboxnow.com. Y+ n1 m$ u" g& v
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇4 k' b& ]- u1 ]) `5 [" \

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。, H1 a8 ^' W$ l# ^4 X& F
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 m9 g, n& a: @9 ?, y/ u
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇1 \1 k) C/ b/ S8 i* v1 F
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓( |* n! W8 z/ S' e, A$ ?
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb" e4 r3 j1 J1 d" A8 L( K
18. 葱（GREEN ONION）/ ?/ g# |/ x% F% ~9 _" ~( H
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇2 o6 a) H" B% |# B
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇8 Q5 k% D% l& Q1 p+ Y
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇& `" h6 k" Y  n) M" ]
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* n3 E, k  x5 r
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* }: A- O# X+ ^) {
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇" W5 B5 J' t* Z, X* }
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb3 m. a9 P/ o; p- n
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 T1 v1 j8 L
39 杏桃（APRICOTS）. _$ R3 T6 j5 |' B/ F2 d
40 西洋菜（CRESS）& t; `4 {, ]5 U: u* a: F) r; M% F
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 X1 f' k, O; o
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）3 }% X3 n3 |) U6 |5 O
44 香菜（PARSLEY）" G" _: q* z( n% a
45 菠菜（FRESH SPINACH）* F* g" N# r8 |+ ^# w8 [
46 核桃（WALNUTS）+ I& I0 r& b- G
47 車厘子（RED CHERRIES）tvboxnow.com$ p( e% K) I1 P! H' W8 m* N% b
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）! V7 z* y" g. e
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）+ N2 o8 J" I. m8 n+ Z8 K7 M" C5 E
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 F& a# ]3 Z" C* l
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）' k! @: w, ^! W3 @# V
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇+ f( O2 k: W9 `+ b" \
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇) X7 T6 \; ^9 h, V8 {1 Y7 [4 {
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）7 P- s( \/ j6 V% |
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvboxnow.com/ O3 F7 O$ e; b
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ f" J0 R6 r4 c, c; Y
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 s% i4 s5 E6 z& [: J  |( ]
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb  P- T8 a) x2 R" C$ a0 ~" [) i
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 g5 @% M( ?7 s- e
81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ y3 w+ h& m( l* h
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb$ A* C5 g. L' W% Y3 b
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）, C% W& T7 l: K. m0 h
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvboxnow.com! g! L( Z# }# J5 k4 i# }
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇2 Z! k4 }, ^8 w
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( f8 Y9 W4 X" _  i& A
94 西蘭花（BROCCOLI）5 X$ Z' A! q/ `; L0 \
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）! T+ L& m8 x. O3 j, Q
100 番薯（SWEET POTATO）

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