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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇0 o) h' \6 m. k: I% N
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇/ G  S" K- `3 {3 P1 ]
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb; L, A% X; ^. i1 @8 n2 z
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb* n: E+ F$ F* |1 l2 m5 x$ q
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ D" ~2 U2 t- x
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇8 G& o& `2 t$ E( V& n  [! h

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分& W) G8 A0 Q1 D  m9 I
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ N+ D1 d+ j6 a( S
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb) j  ~5 S8 V0 K- |: S! h9 i
13. 水田芥（WATERCRESS）tvboxnow.com5 y2 N! I6 G2 @  d6 a
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇) R2 L3 M/ f& h' N
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvboxnow.com0 z/ ^5 ]7 t; E
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvboxnow.com& n5 `5 D  J# F% U0 N* T
18. 葱（GREEN ONION）9 T$ `; e0 \! K9 B! p5 H9 d4 y
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇: a9 f8 H& f' Z
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇  c! G7 @; I4 }2 q  D
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇8 C9 c' R8 J9 \" s9 v9 S# |
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）7 x2 Q4 R: C- t0 R
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvboxnow.com' p7 l! {" f# d1 S4 {3 {
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇+ S4 Z) _$ j' O* e. Y' E' M
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）, d, D( u$ U+ @5 j  a6 i
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）tvboxnow.com) A' x/ q8 _3 N
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' r1 Z7 }. x+ n; \
44 香菜（PARSLEY）tvboxnow.com1 n* p2 M# g/ z; f4 ]0 a
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）4 w$ }( ^' l  `8 k5 Q
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）- l7 R- L; M+ T0 q, b
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇" y* H/ }/ Z- N% A! a2 o
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇9 O7 P5 Y8 F/ c2 R3 E- V
58 塔羅葉（TARO LEAVES）1 O! d. q  W1 _
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- D/ H7 h! H% U, n
62 紅椒（PAPRIKA）- ?! e" b- S+ n5 `
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 K$ X9 w6 K+ y
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5 W" P. Q& H/ G: W( K
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb; v# ?6 m6 S: r. w7 ]& ]
77 粉鮭魚（PINK SALMON）+ w' I% b# F( u
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇: V. T& ~/ v4 h" F, `4 I% C' \
79 金桔（KUMQUATS）* J  ^) o7 Y& ]+ m+ c
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）- T3 [3 [- H! X" S1 j; y# ^
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）: @. J" E& }: f/ @
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）& C- I9 \, p4 D+ b& J+ r  B; r
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）$ D% ^: L; R' g' a! z8 U
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ g, ~* A! I9 |1 n
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇* W, V: x" L, V" X" `+ D  u
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）, V7 N. w9 ?9 f4 c, o) @) H
93 椰菜花（CAULIFLOWER）! b+ t! V0 G# F8 i
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb  N1 R' }/ |% f. N4 a3 `2 E
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇  d+ k% x3 W$ n$ l
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 Y6 j6 A- x" h% S1 D* H  K
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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