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標題: [美食介紹] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:37 AM     標題: 番茄炒大虾

  番茄生食味淡,熟食为佳,因其富含果胶、维生素和胡萝卜素,常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜,是将番茄和对虾炒熟后,加入番茄酱调味即成,用清炒之法烹调此菜,可保持原汁原味,使其酸甜多汁好下饭。
8 p3 D. V7 K0 K& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹制材料(两人份)
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  _6 K. f. v* L9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
: K7 A* v. c- r7 h$ ]' e# w  调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
% X4 ?3 E4 Y8 n- H# z, r3 O       做法:tvboxnow.com0 q6 }9 e0 e: Y2 {
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  1 番茄去蒂切成块,姜切成丝;红对虾解冻后,剪去尖刺和虾须,洗净沥干水。
7 |* k1 K( l. a; u. x$ ztvboxnow.com  2 烧热2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入番茄块,开大火快炒至变软出水。tvboxnow.com  z7 |0 m9 p1 ~& P
  3 倒入红对虾,与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇- o2 i- e1 {- v  H3 J3 p5 [! Z: d
  4 加入1汤匙料酒炒匀,注入1/3杯清水搅匀煮沸。
# L. n& N' o* l' }1 {2 L  5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
% @' @& x# A0 ]: C. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6 续煮1分钟入味,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可起锅。
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' f) N  k! ~' l! \/ O4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  贴士
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$ q0 [" W, K6 w  1、想让番茄汁更细滑可口,可将番茄放入沸水中烫一下,剥去外皮切丁再下锅炒。* M2 i0 w$ c" J
  2、番茄块要开大火快炒出汁,可使成菜的番茄味浓,虾更加鲜美。
$ f+ T- I# n: ^! X5 j. U7 m  3、不同牌子的番茄酱,其咸味和酸味都不同,调味时应边试味边下调料,味道过酸的话,可加入白糖来中和。
3 O+ a/ @! y. O. I3 etvb now,tvbnow,bttvb  4、番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; P3 U" D! F; o7 A
  5、番茄性凉,不宜生吃或空腹吃,而虾为发物,身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
作者: Hui131428    時間: 2008-12-19 10:40 AM

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作者: kkchau    時間: 2008-12-20 08:25 PM

蝦去殼就正喇
作者: hr8828    時間: 2008-12-22 04:12 PM

thanks a lot




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