標題:
[美食介紹]
豆芽青口汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-19 10:51 AM
標題:
豆芽青口汤
新鲜青口：1000克
大蒜：2瓣
葱：2条
水：5碗
黄豆芽：250克
洋葱：1/4个
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
+ _& d/ m6 d% m1 e: C
tvboxnow.com: j; i( C8 n, i
(3－4人份)
! m7 z% T3 \: |, ]tvboxnow.com
. \& R8 }6 m8 N2 Ftvboxnow.com
调味料：
tvboxnow.com2 j+ O2 W9 ~1 }5 W2 P0 _
油：2汤匙
tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 B% q4 a9 I U" t; H
料酒：半碗
1 t# o! d* v2 }! w8 r- U& x5 i! m
盐：1/2汤匙
# x+ U: Y( l. ]( k/ u+ [, |2 ztvboxnow.com
麻油：1/2汤匙
% @. y& E6 x3 L" v) H ]tvboxnow.com
# b2 y {# f( |公仔箱論壇
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ C0 ^& W7 c+ J
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
/ [- f2 m, q7 M7 |. p, n6 k0 }
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
3 O# ~. n1 [+ s9 X
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
. u% z; x1 F6 t2 X, U公仔箱論壇
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
tvb now,tvbnow,bttvb" W& a2 ~0 E! a
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
, c- T1 D% @3 {; H* u! K1 _+ Ptvboxnow.com
) S" O1 f' \# J" v0 ntvb now,tvbnow,bttvb
功效：
tvb now,tvbnow,bttvb h1 S% H7 L N' L" b6 {6 T0 ?
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
$ c) [1 ~' L7 ?: }
tvb now,tvbnow,bttvb2 G. G) v9 W+ s H* B* l
' E. |" ?9 ^6 e9 a0 h1 k$ \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k Z2 x/ x1 J: `9 G1 h
, ?; P; Y6 ^% p, _+ x2 y1 mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& x6 Q- m8 R; t
靓汤心水
0 X3 d# V6 D3 {9 |8 @0 x/ i, F
Q. Y, u0 O2 n& R9 c/ d% q
好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。
作者:
51keke
時間:
2008-12-21 11:02 PM
很详细...谢谢楼主分享..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
