標題: [西式食譜] 新墨西哥炸雞捲餅 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-23 02:32 PM     標題: 新墨西哥炸雞捲餅


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6 z/ c% c5 w, _# P; q# |【材料】
5 N/ j' A9 y$ ?9 H2 k公仔箱論壇餅皮         1張
3 G# |# l! b3 Mtvboxnow.com清腿肉       1/2隻; v: A, Q7 e& }; H3 |- @. H, N6 N9 _
低筋麵粉     適量
. a. ~- ]. E9 Z1 Q! Ytvboxnow.com炸油         適量
% `) i; p% P7 @; stvb now,tvbnow,bttvb莎莎醬       適量公仔箱論壇+ C* D6 d1 D) d- c9 R( E3 A
生菜         1片tvb now,tvbnow,bttvb( z* r  w4 p) Q* W6 e& b; U+ u
青椒         適量
8 y7 _) K; ?, d0 I& j$ l4 b紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 Z( Q' _9 ^  C8 O0 G
美乃滋       適量tvboxnow.com8 S1 P7 C+ i+ b: t7 u, U
Ｂ.鹽        適量* l$ M/ k4 m% q5 R# U' }
糖           適量
8 Z0 P% H0 R% f" T' b卡士達粉     1/4小匙
  f8 [1 K, F) _6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉       2大匙; z* p" ~5 \0 X, l% ^0 g
低筋麵粉     適量( o2 z: x! V( o& B- G+ Y7 d2 s: P
粗黑胡椒粉   適量
4 A( f; |4 I5 ?公仔箱論壇水           適量
! m# e, M0 H( V- P- a蛋           2顆
: X& i. y* l4 R! {沙拉油       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& y* E$ C' q: u6 Z1 B

, ?6 Q9 o5 Q7 p, n. C公仔箱論壇" I; I2 L4 c, }, p! n! R3 n8 Y6 d; z
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) i& X; x) N0 T. e5 Ztvboxnow.com【做　 法】
  [3 n) i* `8 }5 H2 m. ]+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色備用。tvboxnow.com  o) J7 M3 B/ ~
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2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、玉米粉、低筋麵粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，
4 u  G* ^/ q; @tvb now,tvbnow,bttvb   倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。( r6 O& d& N% q4 i9 T# p6 O( T
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3.雞腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
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4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用.
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5.餅皮抹上莎莎醬，放入生菜、青椒、紅椒、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可

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