標題: [美食介紹] 西餐——南瓜蘑菇浓汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-24 11:43 AM     標題: 西餐——南瓜蘑菇浓汤

南瓜：400克

罐头鸡汤：1碗

白蘑菇：10粒

洋葱：1/4个

牛奶：1杯

水：适量

　　今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' v, F1 Z' J
　　黄油：两汤匙
& ^5 J1 e5 h! F+ |5 Y7 J/ ~　　淡奶油：3汤匙tvboxnow.com! w2 z2 |6 o: g7 r
　　黑胡椒粉：1/2汤匙公仔箱論壇0 Y$ }9 h) @# R- e) K
　　盐：适量8 L  o2 g5 N0 F/ F- J
　　tvboxnow.com* D# t! B+ U6 X: u! g- r. l
　　做法：
; |  B% T! h" }( p" _' h3 e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 南瓜切皮去瓤，切小片；
; Q8 u5 y/ E/ l* p( D　　2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；tvb now,tvbnow,bttvb* \9 ]7 g7 U/ c. E% [0 K4 n6 X
　　3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；
+ v6 g/ @4 |6 }8 k. K8 R9 |tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
1 p* Y/ W- h3 ^9 R1 v( z1 I8 ~: x3 ntvb now,tvbnow,bttvb　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb: F2 M6 J& \  [( y9 V
　　开胃补血降血糖，排毒塑身。tvboxnow.com7 A6 v" l; E" O# x
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　　1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。公仔箱論壇1 Q6 R8 c" c+ ~! g1 I# R" Y
　　2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。
: Q, G' ^8 t; otvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。

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作者: 柔    時間: 2009-1-14 07:11 AM

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