標題:
[中式食譜]
辣子田雞 [1P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-26 08:43 AM
標題:
辣子田雞 [1P]
, {; X; f! Z# p/ ?% i7 A+ ]% g, ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V5 R* z6 f' w) S* l. \
! ?: l- q7 E8 D3 i1 a
' {5 u# l) x, l7 u4 a9 f
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
tvboxnow.com) K* j3 t+ y( ]& ^, Y: q0 @- ^" W
4 v5 d, x/ Y; M4 ytvb now,tvbnow,bttvb
贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
- g- u, ~+ @' R2 p0 q' d$ N7 N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z0 v* v( i0 W6 k3 \/ v/ v
青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
n! ~* Q9 f4 ^, H. Itvb now,tvbnow,bttvb
6 a: N6 B1 V( g: Q) n- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
tvb now,tvbnow,bttvb# `- I0 ~- g" j" g0 V0 x8 C+ H
公仔箱論壇# b; P6 F& Z* R4 w! E
公仔箱論壇% _" E3 }* T# J
) q" F. T: m% L
3 \9 z ?/ c! f2 q2 A$ y8 U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料:
& `- p0 s# `: ~3 s- Etvb now,tvbnow,bttvb
田雞500克。
5 z9 z( _; J' }! T! {tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 {" J8 g+ M5 X
) U# y" ^' ^- t* Ctvb now,tvbnow,bttvb
配料:
青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
tvb now,tvbnow,bttvb, G/ j2 n+ V* X
) b6 y# r" I& p1 R; Z8 y3 R3 f0 L$ l
~. {1 ?, j A ~: k
& h3 p/ ~3 H; |) w; _* B公仔箱論壇
小帖士：
7 U, W' W* M ?7 F- ]
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
0 a/ Y0 \" U3 ~* t, }3 Z! B" M3 ~8 @tvb now,tvbnow,bttvb
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
( F+ [/ N. n1 d, Q N& b' etvb now,tvbnow,bttvb
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
