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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1
2. 白糖糕 PAGE 1
3. 砵仔糕 PAGE 1tvboxnow.com5 O( D1 X& c; D$ @8 G3 e
4. 臭豆腐 PAGE 1
5. 芝麻卷 PAGE 1
6. 雞蛋仔 PAGE 1公仔箱論壇. v* ~/ ?: C3 ~, w
7. 辣魚蛋 PAGE 1
8. 馬仔 PAGE 13 {" y* w! N6 L1 k6 K- {) C, N
9. 香蕉糕 PAGE 1
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1! X0 R: U( w& I% P" A. v2 v
11. 龍鬚糖 PAGE 1
12. 格仔餅 PAGE 2, Z0 M" d1 D& S+ ^
13. 花生糖 PAGE 2
14. 糖荵餅 PAGE 2
15. 狗仔粉 PAGE 2
16. 豬油渣麵 PAGE 2
17. 棉花糖 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb1 C' k1 O1 `" `% }% c
18. 砂糖夾餅 PAGE 2公仔箱論壇# _! I0 _+ v; |4 Y9 K" o+ Z$ W# K
19. 中式杏仁餅 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 [4 ~& G7 M3 V0 o% P) O, W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）tvboxnow.com+ e. H) k; t) ^: w$ K0 t4 d. Y
[attach]43627[/attach]7 j( v; j+ r2 x! s
材料﹕
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。
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做法﹕公仔箱論壇  q/ I3 {  f  C: J& o2 Z
　
  e8 B% s8 n) x) c) T' f7 ], x
（一）公仔箱論壇+ e6 x3 @2 z3 Y8 S( w
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。

（二）
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
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（三）
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 |: a! C, Y; {( Q  t

　
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注意﹕
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
[attach]43628[/attach]' I8 J9 s9 p% V1 w5 {+ g3 }) f# c
材料(七吋盤整到12件份量)tvboxnow.com6 h! H: y: i, K5 S, `

粘米粉 200克（過篩）
糖 170克公仔箱論壇2 F* f) }$ ^0 S  {9 g" C, Z/ H! ^
水 410克
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）1 y; i: j6 e- H8 a
發粉 1/2茶匙 # `" Q! B+ [  B. }2 e
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* H" |8 z; ~! w6 W( Z/ I6 [6 E

製作

1. 粘米粉、水、糖拌均。
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。

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7 K: U! I  m& G: r
貼士
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. {# u0 q; z* U
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好tvboxnow.com! U; ]- `! A: p5 a  {, J# u
) o. D) i5 O/ R1 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕
[attach]43629[/attach]% U8 T5 R5 d$ u- A& X4 r, J
材料:* i3 d4 s" N% j' h# l% U3 ~
紅豆1 碗; I6 X( T* N* n2 O
粟粉1湯匙
片糖適量, E3 z O' w7 ~4 X* R8 ?* y" E, g! y
水3碗
水磨粘米粉3湯匙4 u/ y: o3 t9 X8 H
8 F, Q" \& ^5 j0 T+ i2 s( a, J
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 }9 N# p5 |& X; T$ ]! g9 c: W
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍tvboxnow.com$ D0 z, w1 C$ X9 @6 g! |' L3 C
2.片糖加水煮溶tvb now,tvbnow,bttvb5 T: U) E* F- r
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
3.加入紅豆: ]2 B0 c5 \/ Q; D; P
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內tvb now,tvbnow,bttvb H0 i: H3 e, [( h( x2 k- a. ]
5.大火蒸8至10 分鐘# l; D$ K9 d: Z6 {/ u/ [1 n

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐
[attach]43632[/attach]
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量

制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入
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　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。. I7 I, l/ _/ P
tvboxnow.com& e/ Z- x# Q# P& l3 y
　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。
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　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷tvb now,tvbnow,bttvb( m0 R9 A4 A9 A# S2 c* ^* G5 q" G

材料 : (2位用) tvboxnow.com9 ^1 ^+ Z- K' a u) B
5 碗水
2 碗砂糖( m! l1 m+ }( l- k$ O
1/2 碗粟粉
2 碗芝麻粉; s- Y3 r8 H' R8 D) h
1 碗馬蹄粉tvboxnow.com1 b- b$ |; W' X$ [* p
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做法 :
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇) w1 ~/ J9 ]/ Y! O% [: T8 f
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 }, ]" i7 g- W) X# A) z( M
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb' G7 `$ U( |4 n
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 c" K+ J! y' Z: s
! |. I6 B' j1 G1 W
備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" N; z1 I8 T! X9 M
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔
[attach]43729[/attach]
做法:公仔箱論壇  T7 c" w& o1 b6 Y* q& b  _

材料：
麵粉　　　　　　5安士 tvboxnow.com2 H/ `9 o( ?9 x8 f, N
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ Q5 l" {3 f" H; _
吉士粉　　　　　1湯匙
生粉　　　　　　1安士 9 y( X/ `0 J" a& d( V+ Y
雞蛋　　　　　　2隻
糖　　　　　　　5安士
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士 . f+ w- G# x* @! N7 K9 \
生油　　　　　　2湯匙 ( d1 Z. ~' i2 N2 K- }2 o' @
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製法：
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 " G8 g  b( [  E& A. u8 E
6. 即可用叉起模進食
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＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。' ?8 v' I/ [! v* E2 b, [
: d( l) R2 T) e% R2 f# |

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雞蛋仔歷史TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 Y- f& [# P2 c& @* s  A
公仔箱論壇3 @: m2 b9 E1 I( O2 g
雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。) q& g3 f0 j2 I
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。
' W( @+ ~$ R1 [$ f; ?. p
雞蛋仔因何得名8 c5 g, F5 V5 r0 D+ c- C- |

雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。tvboxnow.com  E. s5 J0 p, K: s& v+ ]" L2 c# P

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 t, {" x9 f% x; [1 s+ C
1. 炸鱼蛋一磅
2. 印尼咖哩粉三分一杯
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) tvb now,tvbnow,bttvb; S! Y/ G- V9 w9 Y2 `
4. 蒜头5粒
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
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制法：
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份.
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 2 [0 ~; A8 J8 A& N3 Q+ M
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 9 R3 ^+ U m1 ^5 z- T: Q

ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! ! ]' b1 b( D# Y3 n

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公仔箱論壇% ]/ i$ c! d- G( f! Z, R+ P
tvb now,tvbnow,bttvb. G/ w1 D6 \- f8 S# Z
材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 # o# |# M6 f3 I' Y+ s
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。 5 u; w. o' U0 l- d" S
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:tvb now,tvbnow,bttvb) e+ U5 ?& d! O. V; Q, r
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
tvb now,tvbnow,bttvb4 c" N& h1 A3 t1 L0 Z
現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。

另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: M% V9 u) I; L' f

很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
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料：
罐頭竹筍 2條tvb now,tvbnow,bttvb9 j! d! o& M) D
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 p! l5 k+ h2 i. a" K
木耳半襾
急凍雞柳5襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 x1 H# V# ]9 A* L. g7 |
冬菇 5隻
紅椒半隻
粉絲 1小紮, r6 x9 l% p% n
芫荽 2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 b& D0 t1 i6 G2 _
清雞湯 1罐公仔箱論壇/ b. y/ `4 ~* U, m

醃料(雞)：
糖、燒酒各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ \2 H# M7 X* K% P
豉油、豆粉各1茶匙
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙

醃料(木耳及冬菇)：
油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 {8 n/ i: |, z7 R6 p
糖1茶匙
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芡汁：
麻油、豉油各半湯匙公仔箱論壇; m  x4 A! ]# [: M: ^
豆粉 1又1/2湯匙
老抽 3/4湯匙tvboxnow.com+ y( z2 M5 \! j  z5 P& T/ W
燒酒 1湯匙
胡椒粉適量
水 2湯匙公仔箱論壇  Y9 ^% L0 @0 G+ J3 F& O
鹽半茶匙- T% s6 o& m  U% C5 e' ^9 G9 j+ v

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) R. ]( s  I' }: y
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘. _' W" u  C% J: H# d  T; w
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" K9 X- W' |, K
5.食時加浙醋

雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。

碗仔翅 tvboxnow.com; }6 r  y- K7 `4 ~4 [7 J) f
(粉絲當魚翅). `2 w" I- Q" Q" O
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。公仔箱論壇( u; H4 h3 k& ^, Z8 g, U4 I7 _

材料：
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上湯 - 1公升公仔箱論壇) a; E0 D& ?% M3 T- M  O+ ~
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段 & M* q6 X1 h4 O& K: n7 g
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
雞蛋 - 1隻公仔箱論壇' l2 Y! B+ x8 f" A
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：

將雞胸蒸熟，切絲。 tvboxnow.com5 K6 W' H, b& o+ y, n
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。 5 y  @7 ]/ M$ G5 i
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 ( p) t' q8 {3 ^5 i9 Z* y9 T
吃時，伴以淅醋，效果更佳。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]公仔箱論壇  {1 |* ^, U& z. ~5 I
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
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面條材料
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1.高筋麵粉  130克tvboxnow.com, Z2 @/ M0 z9 C
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2.蛋 85克

糖膠材料tvb now,tvbnow,bttvb: g! d7 W' g* L0 ]. [- {
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1.麥芽糖  80克
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2.砂糖  150克6 s0 m. E% M$ i! g

3.水  65克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 ~; v6 Y3 ^
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4.白醋  2-3滴 . ?7 I( z2 P3 {+ j; Y4 q
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5.發粉  2克 - M* ]! q/ z+ L$ c/ W

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製作
[attach]43744[/attach]
[attach]43745[/attach]2 O& ~- P4 z1 Z; h0 Z
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。 tvb now,tvbnow,bttvb- K- P8 A8 a; ]" O) B

[attach]43746[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u8 a5 @& t- W, ?7 c) r7 E& F3 S; r, }
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 公仔箱論壇0 _3 f( q! s+ c/ `
[attach]43747[/attach]
[attach]43748[/attach]tvboxnow.com) M) I! t* h9 f' @& O" A$ }
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。公仔箱論壇1 V/ j: e6 C8 |) t- p
[attach]43749[/attach]
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。( v5 O4 Y$ q! [5 k
[attach]43750[/attach] 公仔箱論壇6 v4 g8 r  z. u& S5 r4 M+ S- x5 l
[attach]43751[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb! x. C1 R1 H1 r" p, [9 r# N# t
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# B0 v  N" B/ S: G$ `( q

1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。, u+ T7 N! Z0 T

2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。tvb now,tvbnow,bttvb. T. B' f5 _; n! k$ C: r, p

3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。
) K3 ~% q& J2 k+ G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕). [, D3 Z+ D. l4 u+ c- p
[attach]43759[/attach]
! z& F# _! D- O: H1 D! P7 I7 J
材料︰(１０件份量)
糯米粉...........120克tvboxnow.com: O8 g$ i0 ^1 @& G2 W
粘米粉...........60克tvb now,tvbnow,bttvb. _' q3 W1 ^) u) t
糕粉...............30克0 C: @8 G' @% u, k+ h7 n0 s4 e
砂糖...............90克
暖水...............160毫升tvb now,tvbnow,bttvb, U& C1 k, e' b. Z3 s
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )公仔箱論壇* A9 R$ b) |& E8 J' A9 s5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( X( q+ _6 L' Z3 t
製作公仔箱論壇0 `% T$ K3 M6 W4 t* }
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 O) L8 s* g. H: P# ^
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 J, j0 W- ]( U
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
w6 S( M& |% b7 Y* J4 q& G
貼士:
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。+ m* r) T3 F$ D% g3 S2 z9 a2 F

我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅tvb now,tvbnow,bttvb  b! Q0 |% x, u( r
[attach]43770[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb$ }3 N( G: ^; C) v% v9 W

Maltose Crackerstvboxnow.com7 |, f* a9 ?. Y9 |+ O! Z

麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。

麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  m5 |& ]/ l
! Z( B1 o! M# [$ y
找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。0 p2 y- H, @; B3 s

材料：
麥芽糖 - 適量
梳打餅 - 適量
竹筷子 - 數根
6 O0 Z, P9 K- k! R, [/ ?
烹調方法：
1. 準備兩塊梳打餅。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 J' f1 O, p" N$ k3 ~# H
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。公仔箱論壇; l' q$ g0 i  N- }& y6 Z
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。 4 X  ~! K) p% [4 |( s$ K7 r
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 X: d4 d" P9 ?5 g7 X; z
tvb now,tvbnow,bttvb% U, j/ i8 \3 e4 t+ s- y( k8 J
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& I- @+ n8 v4 y+ t- e

9 Y8 u, Q1 I/ r: N. @
tvboxnow.com3 b+ Y; R+ x4 U  o1 K6 b* o
材料:4 R* _# o6 M- Q! P  `' m# g5 v. _

麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲
* s. T9 [. X& i  H
　

制法:1 F3 _1 J5 V: ~. u7 s' m
tvboxnow.com% K& }& q( Z& J+ j
1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。公仔箱論壇& P8 [6 Q/ s+ Y7 E
tvb now,tvbnow,bttvb! h& r8 D) K( C2 p' Q4 P( z
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲

3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
格仔餅& i! T7 ]" f& r/ Y% P4 B* \" H4 s
麵粉 - 100克 7 z% `. v3 B! Z4 I
生粉 - 25克
發粉 - 1茶匙 0 ]1 x8 u" S! @- k# U9 t/ F8 d
雞蛋 - 2隻公仔箱論壇, r$ {3 `  U# ]; H; U
砂糖 - 100克
淡奶 - 60毫升 tvboxnow.com. U  O+ Y+ t2 P+ b$ K
水 - 125毫升 , U$ v& U& d9 A

烹調方法：公仔箱論壇5 G+ N7 ^3 @: o! L6 i( [$ O

將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 " V6 {; x4 L. C1 _4 @
將格仔餅模型底面兩面燒熱。 tvb now,tvbnow,bttvb' y1 P3 r8 ?' ^( A
在格仔餅模型上掃一層油。
然後注入粉漿至八分滿。
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 ' B" g* V3 r! T* g
趁熱食。
[attach]43784[/attach]
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? 6 v/ k5 {( G* q8 x& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# \4 A# d( @+ y& j
要有部機先可以整格仔餅公仔箱論壇# m$ G+ T" i- f* o  V- n/ ?
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
材料:, u; u. S4 l: w; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- D: D3 z+ I9 L# K0 k
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩
5 x. O0 T# x, g0 J- f
　
/ ?% J/ @  I6 q3 M6 I- \
制法:
tvboxnow.com4 V# M' c' N5 p& Q$ k$ P
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿

2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻/ C- J, G4 B9 C- }* c- {& h
( i" [" F! r+ `
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃
tvboxnow.com0 w+ S* B% z3 c& e* I
4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。 ( m) ? E# @5 g' J* @% a/ r! e9 L
[attach]43964[/attach]tvboxnow.com2 I! ]: s5 `& Y" a6 z# \
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。公仔箱論壇, Q/ {6 m0 B$ d% h2 T U. k
[attach]43965[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb) K6 w- q7 _5 d- j0 f4 c3 q- {
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. y$ h: j/ g: I0 h/ u, w
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。
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香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。公仔箱論壇) C6 S2 Y' E* B0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 \/ Z" _+ X
材料﹕
tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 `3 G) n) a1 d4 h9 f; x
廣告( T& i' ?1 P8 W. t) _7 t7 `9 y% [
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）

製法﹕ ( M) u5 V- q! ^; A* T9 [$ P
公仔箱論壇, |, x7 Q+ I: Z _! D1 _
(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。公仔箱論壇! Z( f4 q5 O# X# A( o2 I& n- k
tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 E3 j7 b# P% G
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 tvboxnow.com9 F: q$ u& |* f0 |: l8 a8 R5 d7 a
3 S7 k, w7 i8 S0 u6 i6 i5 e* Z
(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
thanks alot....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) a7 T( b* h* t- O( ^! Y
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵   d) `  I4 X! c) q
[attach]44024[/attach]公仔箱論壇! O+ K# p" D7 x
材料 : " W: B1 t8 ~( u, @1 h; P4 Y' S
上海粗麵 1個 tvboxnow.com2 }  p2 \! m# C3 B8 ~
豬腩肉 4兩   Y. g+ R" s, b
冬菇 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 G: x& S" Q' a
蔥 (切粒) 2棵
冬菜 1兩
雞湯 1罐
醃料 : 公仔箱論壇3 F; m. p3 Q8 O& ~
鹽 1湯匙公仔箱論壇2 k* ~' P4 n" j- N2 Z
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 A; Z8 d! N4 y1 [# D$ U
豉油 1湯匙
生粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ T( O1 p1 r" {* M8 E
糖 1湯匙
油 2湯匙公仔箱論壇& H* d1 j* O7 I! s4 v

做法 :
公仔箱論壇& @- u# x3 i) z+ j/ i
1. 將豬腩肉起皮切條。 tvb now,tvbnow,bttvb! z4 X8 \& w: m
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。 tvboxnow.com) m( \1 q/ I0 x! Y8 C9 |
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ |7 d2 v* J4 d3 V' U
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb) a# B" F: i8 v5 D/ }) G# p
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。公仔箱論壇: o& I  P8 P8 ~8 h8 {
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注意 : tvb now,tvbnow,bttvb* N0 a" S* Q% |# |/ t0 t
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
棉花糖的成份主要為白糖tvb now,tvbnow,bttvb! p4 S+ ~! F% r* ^! k5 V
糖本身即為碳水化合物
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: V" @0 g, e$ a; O
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 r' k0 l  z7 |! z3 G
體積小所以使得表面積變大了！3 v1 @: V7 g4 X) L2 c
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。

棉花糖配方與製造公仔箱論壇2 J, B  I* w$ E+ y

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* a  K. |" l5 D* n8 N
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。公仔箱論壇  S: h% |4 {# u( F+ c& W1 x& K
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* x+ @7 h6 V' N- h( q5 n
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
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白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 j8 z$ m+ l' a4 }
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
tvb now,tvbnow,bttvb; h) b/ Y( g1 o5 ^3 }0 m
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
. C' R6 S2 e' `6 R' x( T1 ?$ Y
各類型棉花糖餡配方公仔箱論壇* J; F* }: z9 i( u6 d
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg

裝飾用棉花糖配方
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)公仔箱論壇5 p, h& g/ k3 Y0 c- b' q4 ?; }

切塊成型巧克力棉花糖配方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' i+ f, E+ P0 r' o$ K
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
[attach]44247[/attach]tvboxnow.com$ j+ h0 m4 I, N2 b
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ a: S; t) m( [
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb1 N' Z0 B% d3 Z( }8 V+ g2 B
材料 (54件份量)︰公仔箱論壇& ?! P! Z0 |, q: d0 W

杏仁原粒 (連皮) 150 克
綠豆粉 600 克 tvb now,tvbnow,bttvb. A4 ~* o) {. Y4 @8 F
糖粉 450 克 & n  d  F4 S9 P* n+ d5 o1 w
杏仁粉 150 克
水 50 毫升公仔箱論壇) S+ C& ~. ^- U$ z; o6 H8 T0 p) `
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ x( e* n$ X8 V; w5 h# k: \
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙 % P8 G; \1 O) M2 m$ m

用具︰ tvboxnow.com+ C- g  B0 P2 j* i' C$ J# N3 a
食物袋 1 個
杏仁餅圓型木模 1 個
橡皮刀 1 把
鐵刮刀 1 把
木棍 1 條
烤盤 1 個 $ p+ K2 ?& p! u0 G' @+ ~1 `) z: P0 u0 U/ W

製作 tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 z; [9 ?/ J% J6 o, v
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
[attach]44250[/attach]tvboxnow.com7 y) j  O8 H6 P: o7 }( f* E4 w
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]公仔箱論壇; e4 @3 q5 Y2 ], ~* q& K
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) Y) q! ~ `8 K) ^/ p5 x
所以冇得食．．．　
宜家因為你我又可以食到啦！！！tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 [3 }( Y2 e9 [3 x$ n. a
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~tvb now,tvbnow,bttvb2 {. \2 @: K2 f y
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！

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