冬夜漸長，冷風陣陣，再加上後疫情時期，許多人深怕冬季疫情再度捲土襲來，想必已開始大啖暖呼呼且滋養心神的食補料理，有些人甚至是天天吃，想藉此增強免疫力，調養身體。不過，你是不是也忽略這些常見中藥材的使用風險？ + t1 Y. x7 h t( {tvboxnow.com
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中藥材入菜 活血、補氣且調節免疫功能 : {- Z/ k: \' o9 s4 l: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- x/ t6 R3 a- u
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國人常會將中藥材添加在膳食或菜餚中，尤其冬季常見的食補料理中，大多會加入薑、當歸或黃耆等中藥材，作為調養身體之用，像是當歸有活血作用，黃耆能補氣、調節免疫功能。 5 _( `: V: l# f1 L, [% T! [tvb now,tvbnow,bttvb( N) C3 a9 d3 K: p* P4 S$ G, a$ o
根據衛福部公告「可同時提供食品使用的中藥材」，例如生薑、山藥和枸杞，可在賣場或超市購買，直接作為食材使用；而人參跟黃耆則屬於「可供食品使用原料的藥材」，則可酌量添加在料理中，僅作為調味輔助之用，不得單一原料使用。tvb now,tvbnow,bttvb. m7 g# Y4 z* X1 r# V8 T* l, P
5 v& V: ?: Y) F; }* f: E& c' f) u留意正在服用的慢性病藥物 避免造成交互作用tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 `% Z; D9 k' _# T5 o7 c
/ e" K4 f& ]; i* }" H. Y4 E, t9 J公仔箱論壇藥害救濟基金會表示，慢性病病人在使用藥食兩用的食材前，要留意目前使用中的藥品或保健類食品及考量自身疾病，例如服用心臟用藥（如digoxin）或降血壓藥-利尿劑（如spironolactone、amiloride、furosemide和hydrochlorothiazide等）的病人，若同時食用含甘草的料理，較容易因低血鉀而增加西藥的毒性，或減低降血壓藥的療效；其中furosemide與人參併用則可能會降低利尿效果。# S. x8 n4 ~- Y
