標題: [中式食譜] 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:12 AM     標題: 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯

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材 料tvboxnow.com0 }0 K5 g- l- p; g) v# ^
糯 米 10 、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 / 花 各 適 量
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調 味 料
' b+ m# A! N. ~( A8 P4 W" Ytvboxnow.com雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 tvboxnow.com! p! d9 |( J1 c! P$ ^
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配 菜
- [+ J3 g: I9 e8 j- V公仔箱論壇蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
7 w: K. n6 J6 L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  D5 a- H6 ?  H! i
做 法
3 B0 i& O' X/ C# E9 a; w, G+ N( stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝 水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出 水 備 用 。
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+ Q$ ?) T& C! A! {- `tvboxnow.com2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
3 @1 O* G* V" u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 q. e4 O2 ^) }0 g9 h) X
3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V( N( w  o1 c& Q4 P0 R* l3 ]
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。tvboxnow.com4 e7 t6 z0 O2 R. p( n: m8 y
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貼 士
/ U, K$ u, l* L; `tvb now,tvbnow,bttvb蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一 。
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