標題: [中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔

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8 t7 P9 r" d3 H$ W& K2 M7 V材 料$ ]/ l3 f& J  v1 }7 k2 }& v' a
象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 公仔箱論壇' v8 G7 P: K, w1 X" X6 X
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調 味 料tvboxnow.com! ~. _4 @& `; e
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
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+ ]5 b) W% K7 P& t, D4 g7 Q- ytvboxnow.com做 法
' ^( \5 U/ x, m6 I公仔箱論壇1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。 / q1 z4 n, [6 X! e6 F" y. y
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2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。
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5 g$ u: K3 |" k2 s0 o  Ktvboxnow.com3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。
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2 v; z; a7 E* P7 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。 % ?2 [7 i# w0 a

# [" X6 E* X& f% v7 u公仔箱論壇5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。tvboxnow.com; Q' h3 Z1 ?/ J
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貼 士tvboxnow.com/ `/ C. @( g5 J- g0 n
象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb4 h% b7 j4 L9 P- ^9 q

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