標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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( N) _( |* N* D材 料
$ }8 p8 x' l6 g! o: ztvboxnow.com芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 + H  U7 m: \. v: Z6 a. `7 D

" N  y9 i8 e" ~調 味 料
0 h' J6 M: W8 Y5 G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許/ [5 a: V8 @4 S& S5 @6 |( i  G1 x

  |. ~) x$ _" {8 g1 E" jtvboxnow.com做 法
2 P( @# Q+ K0 n- T6 J0 o: Z  u' H1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  w8 P! F! u2 e

. m" ]# ]0 ?9 g2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
. r0 Q2 |* T0 L$ T公仔箱論壇
* n: ?; m2 D+ `- P8 X3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 tvboxnow.com4 r" v7 t/ b! b# i+ D- p! d

% c" a( I% {+ V4 x; T4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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貼 士" `3 J/ C8 p/ _1 R0 `- v: M) l
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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